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炒花生和煮花生有什么不同？
你好！！
花生有很多烹调方法，（生吃除外）煮，炒，炸等等。
如果按照保全花生营养的角度考虑，最好是干炒（或微波），次之是水煮，再此之的是油炸。
一： 干炒花生：
干炒花生完全保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β－谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。花生集营养、保健和防病功能于一身，对平衡膳食、改善营养与健康状况具有重要的作用。
二： 水煮：
水煮花生丢失了一定量的微量元素，
三： 油炸：
以高温油炒花生会破坏花生内的维生素。此外，花生本身已是脂肪含量颇高的食物，油炸会使花生甘平的属性变为燥热。若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的症状。
因此从养生和保全营养的角度来说，以干炒花生为最佳的烹调方法。它具有不温不火、易于入口及容易消化的特点，可说是老少皆宜。
谢谢！！
炒花生和煮花生有什么不同
炒花生（Fried peanuts）属于家常菜，烹饪简单方便。其口感香脆。有补血、养血等功效。
菜系及功效：肺调养食谱，健忘食谱，止血调理食谱，青少年食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱
花生(20张)
口味：咸味
工艺：清炒
煮花生是以鲜花生为主要材料制作而成的一道菜品。需要的调料有：花椒、八角、香叶、干辣椒、 盐。烹饪方法简单，为广大民众所喜爱。
女生说今晚炒花生吃什么意思
炒花生吃意思如下：
可能真的这个女孩子特别喜欢吃花生米，她想和男朋友讲。吃花生米也就是让男朋友给她做点花生米吃，或者是给她去买一点花生米吃，因为他实在是喜欢吃花生了，你男朋友知道他爱吃这个，肯定会给他买的。
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