抖音酒窖风格是什么梗，为什么红酒一定要醒酒？
我来回答一下题主的问题
关于喝红酒之前的醒酒这一步骤，确实需要有一个简单易懂的阐述，让大家对醒酒这个步骤不再迷茫
先说结果：
问题一，为什么要醒酒：
挥发红酒中的二氧化硫（二氧化硫本身是有毒的）
让红酒中的单宁进一步氧化，直到一个合适的口感（单宁本事的口感是涩的）
问题二，醒酒是什么意思：
让红酒进一步氧化
对陈年红酒立面的杂质进行沉淀和过滤现在开始进一步解答，我尽量简单点来把这道化学题
红酒的制作过程中有两个重要的物质，一个是需要添加进来的，一个是葡萄本身产生的，但是都是红酒必不可缺的两样。且称呼他们为大护法和二护法吧
大护法先登场：单宁（下图中带字的物质都含）
对，就是大家经常听到的被传的神乎其神的单宁，什么红酒的骨架啊，红酒味道的脊梁啊，啥的。其实呢，这些都是营销文案，让你看了就有冲动，美丽的语言组织起来的光环，让你迷信，让你花钱。大护法其实就是葡萄皮和葡萄籽里面存在的单宁，这种物质口味是有些苦涩的，但是这哥们具有天生的抗氧化神功，可以防止衰老，没错，就是防止红酒衰老，也就是防止红酒变质。所以，单宁=抗氧化剂
二护法登场：二氧化硫
对，就是您知道的那个大气主要污染物之一，有刺激性臭味，有毒。这个不熟悉吧，甚至有的朋友都不知道红酒里面含这个吧。有毒还添加？难道又是无良奸商？别怕，亲。早在1538年毒学之父Paracelsus就提出过这样一句话，离开剂量谈毒性都特么是耍流氓。所以二氧化硫的添加是有着明确的标准的，
但是这个点不是营销点。所以商家不会给市场进行宣传和普及，知道的人也就很少了。简单说这个二护法的作用是杀菌，抑菌，消毒，抗氧化。由于红酒的酿造过程是把红葡萄连皮带籽的一起进行发酵，所以尤其是葡萄皮上的细菌容易滋生，那么必须添加一种杀菌剂，否则这个世界上就不存在1982年拉菲神酒了，一礼拜不喝酒废废了。也就在红酒当中出现了二氧化硫这种添加剂。神枪手可以是个冷血杀手，也可以是一个总统保镖，用对地方很重要。所以在红酒里，二氧化硫=杀菌剂+抗氧化剂
醒酒的目的一：挥发二氧化硫
挥发二氧化硫的味道就不用解释了，因为有刺激性臭味，虽然很淡，但是当您打开一瓶红酒的时候，就会闻到，所以，还是挥发一下比较好。醒酒（挥发）过后，剩下的就是果香了。
再说目的二，让单宁进一步氧化，这个相对复杂一点，您得耐心来了解。
红酒瓶的封口要么采用橡木塞，要么使用螺旋封口，但是无论哪种封口都不可能完全封闭空气进入。一旦空气进入，就会和红酒本身产生氧化反应，使红酒衰老（变质）。刚才说了在酿酒的过程中添加了二氧化硫不是也有抗氧化的作用吗？确实，在红酒装瓶之后，就里面存在的余量二氧化硫还是可以起到抗氧化作用的，但是在之后的1-2年当中，这些游离二氧化硫就在和氧气的斗争中消耗没了或者和其他酒里面的物质混合了。这时候抗氧化的战斗谁来继续呢？当然就是单宁了，大护法就这样日复一日，年复一年的和氧气做起了斗争。随着时间的流失，单宁的数量也在逐渐减少，直到有一天单宁不对彻底被氧气干光。红酒也就开始了变质之旅。那么您说了，红酒到底有没有质保期啊，有啊，一般都写着10年呢，但是还有一个适饮期，一般价格低廉的红酒，由于单宁含量少，适饮期都在2-3年的样子，价格昂贵，单宁含量高的红酒保存长一些，这也是单宁起到的作用。
言归正传，上面描述了单宁的作用，和消耗的情况。那么为什么要在醒酒的过程中来氧化单宁，也就是减少单宁的含量呢？因为单宁的口感是苦涩的，口感并不讨人喜欢。您说为啥是苦的？因为单宁是一种酚类化合物，酚类化合物都有这种口感表现，比如茶叶含有茶多酚。营销文案又说了，醒酒是让单宁柔化的过程，让红酒喝起来更加柔滑。中国的语言就是这么诱惑人，其实就是让单宁的量减少到一个您喜欢的数量而已。
经过上面的阐述，简单点总结一下。便宜的红酒（一般酒的颜色都浅一些），由于单宁含量本身就不高，开瓶之后直接倒在杯子里面，晃一晃，挥发一下二氧化硫的味道，简单氧化一下单宁，就可以喝了。价格适中，酒色重一些的酒，要看一下年份，也就是装瓶时间，如果3-5年，那就需要相对醒的时间长一些，因为单宁的含量比较高啊。那么5年往上，甚至8年10年了，这种就也就醒个10几分钟也就ok了，因为单宁部队都被干的七零八落了。很多知识普及里面说红酒的醒酒时间5分钟-2小时，看起来很笼统是吧，也确实，没人知道您喝的是什么年份的，什么单宁含量的红酒，也就不好下定论。
您说了，那这个时间怎么掌握？这个就得喝着看，每隔10分钟尝一点，每隔10分钟尝一点，终于在某个时间您尝到了您觉得柔滑的口感，讨喜的口感，ok，这种酒醒到这个时候对您就是最合适的。可以记住这个时间，以后您的这种酒，就醒这么长时间就ok。
酒醒好了？快嗨起来吧
内容其实很简单，但是阐述起来确实很复杂，希望这个答案对您有帮助
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如何选购普洱熟茶？
现在普洱茶品牌、单品、各种名山头、名村寨、先进工艺等越来越多，越来越细分，确实是会造成选择困难；茶无上品，适口而珍。
1.选经典
这是最快速最简单的一个方式，可以单独直接应用，也是最适合刚接触普洱茶的茶友；说到熟茶，那就不可能不提昆明茶厂和勐海茶厂，那些年，造就了一款又一款的经典，到目前也是熟茶当中市场口碑数一数二的厂牌，很多茶都是非常经典的茶，一直延续出品，品质口感稳定；
a.中茶7581、黄印系列、7571等
b.大益7572、8592、7592等
c.老同志9978、7578、醇香饼等
d.澜沧古茶0085、0083、0081等
e.下关销法沱、8663等
等等就不一一列举。
2.选产区
估计每一个茶友心里都可能有一个偏好的产区，不管是喝出来喜欢的，还是听别人说可能好的，不管要么样，喝过了，喜欢了，可以自己存一点，没有喝过，那就少来点，先试试口感，找自己喜欢的口感。
产区下有多个山头多个村寨，不同的山头村寨的茶特点又有所区别，所以提前了解一下产区特点等是很有必要的。
3.选用料
各个厂家都会按自己标准，给毛料分出不同的等级，是否是陈料，还有近年比较火的古树、大树、有机之类，而不同的茶，又会有不同的配方，这也是影响口感的关键。
熟茶等级：宫廷-特级-1级-3级-5级-7级-8级-9级-10级；数字越大，等级越低，越粗老，也并不是等级越高越好，像宫廷的，料确实好，嫩芽多，口感细腻，但不耐泡；像唛号茶，讲究的是拼配比例，拼配是为了更适口，提升醇度，提升香气，提升耐泡度等，为了使茶各方面都更均衡。
4.看外形
饼形周正完好，茶饼有光泽，纹理清晰，芽毫比例，无发霉。
5.看汤色
茶汤红浓明亮，不浑浊。
6.尝滋味
闻着香气纯，入口顺滑、甘甜，无异杂味。
7.看叶底
叶底油润有光泽，无腐败叶片。
8.看价格
这个是很多茶友参考的非常重要的一个因素，很多新茶友可能一般会觉得便宜没好货，但太贵又觉得没有性价比，货比三家，这是传统，不同品牌同山头村寨、同品牌同山头村寨、同款不同渠道等等，是决定前必不可少的，需要多方便综合考虑。
以上信息纯手工码字，部分图片来源于网络，文字为当下个人理解和认知，仅供参考，希望有所助益。
柿子酿的酒好喝吗？
柿子酒
柿子果酒或柿子酒(发酵酒) persimmon wine 柿果中含有很多还原糖。主要成分是葡萄糖、果糖和甘露糖醇。这些糖经酒精发酵作用，分解成酒精和二氧化碳。发酵的快慢主要与酵母菌的多少、酵母菌活动环境有关。在25～30℃，含糖量不超过12%时发酵快。柿子中的单宁会妨碍其活动，好在加入酵母菌时，先加入黑曲菌将单宁分解(或加碱中和)。进行发酵时，以密闭室不供给氧气条件下发酵，才能充分地将糖变成酒精。
柿子酒
| 柿子酒的功效与作用
一、功效：能使肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。
二、作用：1、治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。柿子柿子花
2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。
4、治地方性甲状腺肿：未成熟的青柿子1000克，洗净去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁放在锅中，先以大火烧沸，后以文火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜1倍，再煎至浓稠时停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。
6、治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。
柿子酒制作工艺
柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形'方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。
1、工艺流程：柿子→脱涩→破碎、除梗→调整成分→发酵→压榨→后发酵→陈酿→下胶澄清
2、工艺规范 :
(1)柿子：我国分布广，资源丰富。柿子含糖量高，是酿酒的好原料。
(2)脱涩：将柿子用水洗净后，浸入40℃温水中处理24小时，以除去涩味。
(3)破碎、除梗：破碎前先除去果柄、花盘，用破碎机破碎。
(4)调整成分：调糖分与酸度。柿子的糖分可达20％左右，一般不用加糖。酸度较低，一般需加酸(苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)，在发酵前含酸量应调整到6克／升左右。
(5)发酵：柿子浆加0.1％果胶处理，促使果胶分解，果汁粘度下降。按100斤柿子加5两水果酒曲的比例，充分搅拌，在26℃～28℃温度中进行主发酵。主发酵期的管理与红葡萄酒工艺相同。发酵时间大约1周，在残糖降至5克／升以下时，发酵基本停止。
(6)压榨：发酵结束后，应进行压榨；出罐时，先将自流酒放出，取皮渣进行压榨，得压榨酒。
(7)后发酵：把分离出来的汁液进行后发酵，使残糖继续发酵，转变成酒精。后发酵采用密闭发酵，正常的后发酵，糖浓度是不断下降的。
(8)陈酿：后发酵结束后，进行换桶、添桶等操作，进入陈酿期，酒在低温下存放。酒窖须保持一定温度、湿度，应通风并注意卫生。换桶、添桶时要按工艺规程严格操作，不使酒与空气接触，以防氧化，保持酒的原果香及新鲜度。
(9)下胶澄清：酒的外观须澄清透明，所以需下胶澄清。下胶澄清是在酒中加一种或几种有机或无机不溶性成分，使它在酒液中产生胶体沉淀物，将悬浮在酒中的颗粒物除去。下胶材料可用明胶、鱼胶、干酪素、皂土等。用量通过小型试验来确定。下胶时要将材料迅速同酒混匀，使之分散到整桶酒液中。下胶澄清与过滤应结合进行，以获得更好的澄清效果。
自酿葡萄酒小作坊如何转型成为正规酒厂呢？
第一，硬件设施方面：设备条件，卫生条件，厂房，人员（技术人员）等，这些都是转型升级的条件吧？
第二，最主要的还是要有资金，投入资金预算。
第三，建议找相关部门咨询办证问题和当地政府对转型升级企业有没有扶植政策。
什么样的长相算是有味道的长相？
异于他人，有独特美学意味的长相，才真正称得上有味道。
味道是西方美学术语，完整的定义是:美是有意味的形式。因而在美学研究中，味道成了有意味的代名词，美学研究中的美，各具特色的美叫做有味道。艺术上称有味道为象有意，意象组合形成意境。人长得有味道也叫与众不同，有自已的独特美学风格。
此面孔很有味道。不用看她的心灵之窗，就知道她的眼睛大美，同时不是"回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色。芙蓉如面柳如眉。之味道。
此人就更有政治味道了。她有含而不露，韧而内殓，微笑里带强悍不屈，自强自信自傲而含而不露。
此女士的味道溢于言表，是天生的乐观向上，向往自由，无掬无束的美人的味道。此人几乎与谁都合得来。还有一眼就能看出独具个性味道的人。
法国葡萄酒怎么做啊？
第一步，采集葡萄
去葡萄园采摘葡萄之后，经过精挑细选，把葡萄运送到酒窖，倒进大槽中，槽中带有传送带，可以用来去皮。这里采摘的葡萄种类还是很丰富的，可以是白葡萄，也可以是红葡萄。
第二步，脱皮
手动操作的话相对是比较慢的，现在有专门的机器，可以将葡萄皮、梗都分离。
第三步，酒精发酵
将葡萄果肉、皮、和葡萄籽放在一起，在酵母菌的作用下，开始进行酒精发酵。
第四步，皮肉分离
经过发酵之后，把葡萄皮和葡萄籽与果肉分离，将发酵的葡萄酒引流到另一个发酵的槽中，然后将葡萄皮进行压榨，保存剩余的酒液。
第五步，乳酸发酵
酒精发酵结束后，将酒窖中的酒精与葡萄的天然乳酸菌反应进行乳酸发酵，然后进行调配就可以了，这样一个美味的葡萄酒就制作好了。制作的每一个过程与步骤都必须严格按照程序进行，需要注意的还有密封保存，否则就会影响到酒的质量和味道。