教吃西餐什么梗，有啥特色凉菜做法可以介绍下吗？
凉拌菜多种口味，不同的菜品，需要不同料汁调制：
1、麻酱汁：将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。
2、咸鲜汁：取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。这种调味汁多用于凉拌素菜。
3、酸辣汁：1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。注意：酸辣味的调味汁白糖一定要多放一些。
4、葱油汁：取碗加葱末和盐拌匀，将热油浇在葱上面，再加入八角、草果、小茴香、葱头，味精、麻油即可。适合拌制蔬菜和肉类，比如：葱油鸡、葱油莴笋等。
5、麻辣汁：1勺盐、半勺糖、2勺醋、2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香油、1勺花椒油。一般制作凉拌肉菜时多用麻辣汁。
6、糖醋汁：将少许姜片和花椒放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，晾凉后再加入醋和少许盐、香油拌匀。 糖醋汁一般用于拌制蔬菜，比如糖醋藕片、糖醋萝卜等等。
凉拌菜的做法：
一、凉拌土豆丝
先准备好食材：土豆，醋，香油，蒜末，少许盐，味精可有可没有。
做法：
1、将土豆清洗干净后，去皮切成细丝，放入凉水中浸泡。
2、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋进去，等到锅再次烧开后捞出后控干水份，放凉。
3、等到土豆丝放凉后加入少许的香油，蒜末，少许的盐，味精，如果你喜欢吃辣可以加入点辣椒丝，然后搅拌均匀后，就大功完成了。
二、凉拌莴笋丝
先准备好食材：莴笋一根，红辣椒2个，大蒜三瓣，盐少许，鸡精少许，醋，香油少许，花生油。
做法：
1、将莴笋削皮洗净，切成丝，将红辣椒切成小圈，大蒜切成末。
2、将莴笋丝放到碗中，加入少许的清水和少许的盐浸泡十分钟左右，捞起沥干水分。
3、在锅中放入适量的清水煮开后倒入切好的笋丝煮约十秒钟后立即捞出来。
4、将蒜末里面加入少许盐，鸡精，醋以及少许的香油搅拌均匀。
5、在锅中放入少许的油，油热后关火加入辣椒圈爆香，最后将热油浇至笋丝上面就可以了。
三、凉拌三丝
先准备好食材：海带丝，粉丝，胡萝卜丝，盐，生抽，蒜泥，香油，辣椒酱，糖，醋，葱末等。
做法：
1、将所有的调料搅拌均匀备用。
2、将切好的胡萝卜丝，粉丝，海带丝等分别用清水焯一下。
3、等到他们放凉后就可以倒入刚才调好的调味汁了，然后拌匀就好了。
四、凉拌黄瓜
先准备好好食材：炸花生米，黄瓜，老干妈，酱油，醋，糖，香油，蒜等。
做法：
1、将黄瓜洗干净后拍成小段，将炸好的花生米去皮后拍碎。
2、将蒜切碎后，锅中放入少许的油，进行爆香。
3、在碗中放入炒好的蒜末，一大勺老干妈，两大勺酱油，多一点的醋，加入炸好的花生米，以及少许的糖搅匀，最后加入拍好的黄瓜，搅拌一下，然后加入少许的香油，搅拌均匀就好了。
你的家乡还有哪些端午习俗？
故乡端午的记忆
【原创】文/摄影：孙成岗
说到端午节的习俗，离不开我的外婆。她生于晚清，日常用词总与我的父辈有异。她把端午节叫做“五月端午”。外婆很长寿，直到1990年才去世，活了90岁。
这里的问题是除吃粽子之外有哪些习俗？因此，“吃粽子”就不能讲了。不过“吃粽子”之外的事还是可以说道说道的。
我的故乡在苏中里下河地区，那里水网密布，河流纵横。我已离开故乡多年，但对于故乡端午习俗的记忆依旧跟昨天一样，历历在目。总结起来，大致如下几点：
一、采集苇叶进芦苇荡采集苇叶是“五月端午”提前送给孩子们的乐趣。长江以南地区的粽子是用竹叶包的，苏北地区没有毛竹，但水网密布的地理环境使得芦苇很多。包粽子的苇叶是很讲究的，虽然小河岸边也有芦苇，但清香程度不够，上等的苇叶还要到大的芦苇荡中去采。
孩子们喜欢跟着大人进芦苇荡。由于芦苇荡面积较大，芦苇密布，极易迷路，平时孩子们是万万不敢单独进入的。进入芦荡中，主要任务就是玩。如果运气好，还可能在荡中某个地方发现一个鸟窝，从中掏出几枚鸟蛋，小心翼翼地拿着，回到家中便缠着大人赶紧煮给自己吃。
大约在阴历三月下旬就开始了苇叶的采集工作。那个时候苇叶刚刚长成，非常鲜嫩。采集好的苇叶要一片一片规则地码好，捆成一个个小把，放在阴凉通风处阴干，以防止变形。端午的前两天，把阴干的芦苇叶放入凉水中浸泡一夜，然后放入大锅中加入凉水烧开，待沸腾后，再重新泡进凉水中备用。经过浸泡蒸煮的芦苇叶才能是粽叶！
煮芦苇叶时，不时有阵阵清香在屋子里弥漫，浓郁着“五月端午”即将到来的氛围。孩子们也拿着小碗，迫不及待地想喝上一口清香四溢的粽叶水，败一败夏日来临前积聚在身上的内火。
二、插菖蒲、挂艾叶、洗药澡“五月端午”的内容不仅仅是吃粽子，还有些必不可少的“关目”。初四的那天晚上便是端午的前奏。大人们在大门的两边插上菖蒲和艾叶，以求驱邪避毒。菖蒲大多是自己在河边采来的，而艾叶多是在集市上购买的。插在门楣边上的艾叶都非常齐整，剩下来的艾叶放在椭圆形的木盆中倒入开水浸泡一会儿，然后兑上凉水给小孩们洗澡，据说这样可以祛病防疫。只是苏北的端午前后晚上还较冷，孩子们不愿洗，大多是被生拉硬拽进木盆之中的。
三、栓五色丝线栓五色丝线是端午早晨必不可少的功课。清晨，尚未起床，外婆便拿出一把由青、红、白、黑、黄组成的五彩丝线拴到我们的手腕上。拴线的时候是不准说话的。这也让节日的早晨充满着肃穆。这些五彩丝线一旦系上，便不能随便取下，通常要等到洗澡或下雨时放可取下，随洗澡水倒掉或扔到河里冲走。据说五色丝线戴在身上，便捆住了疾病，扔掉它也就扔掉疾病，一年之内就会健健康康。
（本张照片来源于网络）
四、戴香囊起床后，外婆便会把一个红布做成的香囊用针线缝在我们的衣服上。香囊形状各异，一般为心型，讲究一点的，也有做成虎、豹、猴、鸡、兔等动物形象的。香囊里不知放了什么药材，有一股沁人心脾的独特香气。接下来的几天，孩子们碰到一起，总会相互比较，看谁的香囊香味更浓。不过，即使对方的香囊再好，也不会起与之交换的念头。因为香囊一旦挂到身上，便成了自己的护身符，是与别人交换不得的。
（本张照片来源于网络）
五、涂雄黄酒粽子是在早上和晚上吃，中午好像是不吃粽子的。既然是过节，那么午饭总要做一点好吃的。有条件的，大人们会喝上一杯雄黄酒。孩子们不能喝酒，大人们便用掺了雄黄的酒在孩子们的额头上涂一个“王”字，意思是让孩子虎虎有生气，百虫不侵。孩子们大抵是不喜欢酒味的，一个劲儿地往后挣，大人们便说，蛇怕雄黄，涂了雄黄酒，蛇就远你走。我母亲是戏迷也是票友，她还说道行很深的白素贞喝了法海的雄黄酒也现了原形。听大人们这么一讲，苏中里下河地区那些天生怕蛇的孩子们也就乖乖地伸着脑袋，一任大人们涂抹。
（此2张照片来源于网络）
南方的端午节，多有龙舟竞渡的习俗，而我们那里，虽然河流不少，渔船也很多，但却从未见过划龙舟。龙舟只在外婆讲的故事中听说过。外婆早已辞世，母亲也离开我们好几年了。我们兄妹小的时候，她们给我们讲节日掌故时总是一脸的神圣，心中充满虔诚。她们文化水平不高，却能把传统节日中的文化比较准确地告诉我们，我想这就是传承。我们这代人，小时候经历了批孔，对传统失去了敬畏；我们知识丰富，对于传统节日渊源的了解远远高于我们的父辈，但我们在向下一代讲述传统节日时，心中又带有多少神圣与虔诚呢？
【原创】文/摄影：孙成岗
民国人物有哪些鲜为人知的趣事？
民国时代由于东方传统儒家文化和西方哲学文化的碰撞，小农经济体系与工业化体系交融导致名人辈出，碰撞出大量思想的火花。
由于时代因素，当时这些中国最优秀的人也极富情趣，现在看来着实有趣的很。
民国大学学术文化——束星北束星北，“中国雷达之父”，束先生打小就是学霸，有必要给大家看看履历。求学于杭州之江大学、济南齐鲁大学；自费赴美留学，先后在堪萨斯州拜克大学、旧金山加州大学、柏林大学、英国爱丁堡大学、剑桥大学、麻省理工学院学习；回国后，先后在南京中央军官学校、浙江大学、暨南大学、交通大学、山东大学任教。
建国初，英国海归王竹溪（杨振宁在西南联大时的老师）到山东大学讲学，讲座期间，束星北径直走到台上说：“我有必要打断一下，因为我认为王先生的报告错误百出，他没有搞懂热力学的本质。”他拿起粉笔给王先生满黑板的公式和概念打叉，又详细说明错在哪里。口若悬河，滔滔不绝大约讲了40分钟。王竹溪一直尴尬的站着，既羞愧又不知所措。校领导为此专门找束星北谈话，束星北回答道：过去大学都是这么做的。（原来过去的大学学术风气如此开放，现在大学敢这样直接指出错误的教授，相对少了很多）
讲课先抽烟——闻一多闻一多先生上课不拘一格。当时学生回忆道：他身穿黑色长袍，昂然走进教室，伸手摸出烟盒向学生笑问：“哪位吸？”学生们笑而不接，他便施施然给自己点上一只，昏暗的电灯光下烟雾缭绕，宛若仙境。课本也不需，张口便拖长声音念上一句：“痛饮酒，熟读《离骚》，方得为真名士！”起了头，这才开始讲课。（先就不说老师在课堂上分烟给学生是否合适，现在学校、医院等都是公共场所，禁烟条例很严格的，放到现在要被罚款，很可能被学生投诉）
替学生看包——季羡林有一届北大新生入学。一名外地新生拎着很大的包裹前来报到，看见路边有一个老头在四处观望，以为是北大的工作人员。就把他叫过来，说：“老头，给我看下包，我去报个名。”老头在此地等了一个多小时，一直没动，就只为给他看包。在后来，这位新生又看到那个老头，那老头正在新生典礼上发表演讲，他就是季羡林。（季老师不拘一格，平易近人，不在意这样的小事，教书育人当以身作则）
超低分录取清华北大——多名民国大师钱钟书钱老师：1929年参加清华大学招生考试，英文满分，数学15分。
求学时期的钱锺书，“能把各件兵器的斤两记得烂熟，却连阿拉伯数字1、2、3都不认识”，经常被父亲打得身上青一块，紫一块。（看来钱老师沉迷兵器，若是没录取清华，说不准也能在武侠小说上取得巨大成就，没准还比金庸先生厉害）
季羡林老师：季老师谦虚说数学考的不好，很差的。后来他的学生刨根问底，翻了清华大学的档案，发现只有4分，而且他的第一志愿竟然还是数学系。
张充和女士：素有民国最后一个才女之称的张充和参加北京大学招生考试，数学0分。
坊间传闻（真实性有待考究）：清华大学校长罗家伦当年数学也是零分，吴晗也是零分等等。臧克家先生的当年国文成绩，青岛大学文学院院长闻一多给了98分，数学0分，最后破格录取。
先来一道国文题，不百度若是能答出，你的语文水平基本是在中文系本科之上了。
把下面的几条，各删改成最经济而无文法错误的文字。
季孙行父秃，晋却克眇，卫孙良夫跛，曹公子手偻。同时而聘于齐。齐使秃者御秃者，使眇者御眇者，使跛者御跛者，使偻者御偻者。（《谷梁传·成公元年》）
最后补充一道民国数学题，答出来的有奖励！
欢迎关注，祝你幸福。
以上。
你接触过广东人吗？
答:我接触过广东人，我觉得广东人重视过年节、孝道、诚信，重男轻女。
2005年，我第一次到广东梅州兴宁开出租车，过年时，家家户户都用拖拉机买鞭炮，估计用钱超万元，除夕夜，鞭炮声不绝于耳，那晚开车特难，一是有雾，二是鞭炮烟更多，将大路彻底遮住，二米外就看不清楚，只能人下车先走一段路再上车开，一里路要开两个多小时，那家家户户门口的鞭炮屑一尺多厚，在本国范围无论经商还是打工无论老少都回到家里，不少在国外的也回到家，大年初一拜年，都讲究发红包利息，一直热闹到元宵节，本以为揠旗息鼓了，到正月十七、十八、十九又开车又放鞭炮，大张旗鼓搞"念祖会″，宗词宗庙拜祖宗神像大开酒席欢聚一堂，那情景至今难忘。
至今在外二十多年，到过浙江福建云南江西老家打过工，就数广东人讲诚信。以我开车为例，熟客打电话叫了你的车，不管怎样都会等，万一有急事等不及，会打电话问你出发到了哪里，会酌情付费，如果你说到了可是不见人，TA会付全费，这一点我最佩服广东人，因为广东人诚信，在全国的老板数广东最多。
广东人孝顺感恩我认为应排第一，在父母面前俯首帖耳毕恭毕敬言听计从，回话挨着老人的耳旁声音小温柔，有优良传统，故这里的老人也特别寿长，闻名全国，他们也佩服孝顺老人的人。他们喜欢生儿子，而且喜欢多生，认为儿多是宝是福，家大家发，门口喜欢荔枝龙眼树，院后凤尾竹，都是多子多孙的意思。
个人之见，仅供参考！
罗宋汤怎么做？
罗宋汤，在我们东北也被称作“苏柏汤”，它是采用乌克兰红菜汤的做法烹饪而成，其实罗宋汤就是乌克兰红菜汤的改良版。正宗的乌克兰红菜汤，它是用红菜头为主要原料，在添加牛肉和牛肉汤，土豆，胡萝卜，圆白菜，圆葱等辅料，最后出锅时，在加入酸奶油调味而成。它的口感酸香，并带有淳厚的牛肉味，颜色鲜红，汤汁非常浓郁。
在很早之前，红菜汤被前苏联人引入中国，结果经过改版之后，很受国人的喜爱，但它的做法却有了很大的改变，红菜头也被番茄所替代，而酸奶油却被换成了面粉，但无论怎样，罗宋汤还是与红菜汤有着很大的相似之处，只是在口味上，更加靠近我们的饮食习惯而已。
罗宋汤的做法比较复杂，而且用料也很多，但没有特定的选材要求，只要有红菜头和牛肉，其它食材完全按自己的口味添加就可以了，不过为了体现出罗宋汤的特殊味道，黄油也是必不可少的，只有用黄油炒制配料，做出的罗宋汤味道才会地道一些。
下面我就为大家分享罗宋汤的做法。【罗宋汤】
所用食材:牛肉500克，红菜头200克，土豆1个，圆葱一个，西红柿适量，胡萝卜一根，大蒜四五瓣，黄油60克，白糖25克，白醋15克，精盐6克，胡椒粉3克，茴香少许，圆白菜200克，
——制作方法——
①.先将牛肉清洗一下，然后切成三厘米见方的块状，在准备一个高压锅，加入适量的清水，把牛肉块放入进去，大火烧开后，撇去表面浮沫，随后加入少许精盐与胡椒粉，压制半个小时。（在制作牛肉的时候，我们只需加入少许精盐和胡椒粉就可以了，因为这道罗宋汤里面，是不可以放入葱姜或五香粉一类的调料的）。②.在制作牛肉的空隙时间，我们将所需要使用的配料，都清洗干净后，切成适合的形状备用。
③.把炒锅烧热，放入60克黄油，等到黄油融化后，加入切好的蒜片煸炒出香味，千万不要把蒜片炒焦，只要散发出香味即可。
④.蒜片炒好以后，我们将所有的配料都放在锅中，加入精盐，白糖，白醋，随后将它们翻炒均匀，在加入少许清水，小火炖制半个小时左右。
⑤.这时牛肉汤也压制完成了，我们把做好的牛肉与牛肉汤倒在配料中，大火烧开后，转入小火继续炖制半个小时。
⑥.经过半个小时的炖制，罗宋汤已经制作成熟了，再出锅之前，我们把洗净的茴香切碎，撒在汤中即可。（喜欢吃汤味浓郁的朋友，也可以加入酸奶油调味，这样比较正宗一些）。 罗宋汤到这里就制作好了，想要做出既好看味道又淳厚的罗宋汤，一定不能少了红菜头，只有红菜头才是罗宋汤的灵魂，没有红菜头的罗宋汤，无论在外形与口感上，都感觉缺少了点什么。
制作罗宋汤时，需要掌握以下几个技术要点。①.在制作牛肉汤时，一定要将牛肉炖的软烂一些，这样牛肉汤的味道才更浓厚，毕竟这道罗宋汤所需要的，就是牛肉汤的味道。
②.对于配料的使用，我们没有过多要求，但土豆，圆葱，圆白菜是必不可少的，而主料红菜头那就不用说了。
③.在配菜炒制完成后，必须要将它们炖制半个小时左右，这样红菜头的颜色就会更艳，而各种蔬菜也炖的更加软烂入味。
④.因为罗宋汤属于西餐，所以我们避免使用葱姜一类的佐料，以免影响这道汤的本质味道。
——最后总结:关于罗宋汤怎么做？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
唐爽莫虎为什么在周立波撤案后发声？
周立波是不是有罪？美国法庭已经作出了裁定，并不是别人想要说什么就是什么的？所谓 钻了美国法律的空子，是站不住脚的。“辛普森案件”是个例，周立波案件是摸彷了“辛普森案件”的手法而已。
周立波能够被美国判决无罪，我们不应该去作更多的猜测，而周立波是不是有罪？已经不重要了，我们应该相信法庭的权威性。
现在的事情有许多都是我们说不清道不明，虽然，我们有许多人都认为周立波的过去垢病很多，但是，就因为这个这失去了自己的判断观点，而附和周立波一定有罪？恐怕不够明智吧？
周立波在赃物上面没有指纹，这个才是周立波能够摆脱罪名的最为主要原因，也是美国律师团能够改变法庭的指控最重要的依据。
现在有许多事情我们即使看到了，也不一定是真的？有许多事情即使拿到手里，也还同样的不一定会是真的？只是我们没有认真的去分析而已。
例如我们手里面的假钞让人头痛不已，我们买到的假物让人无言以对。试问，为什么周立波的案件就一定是他干的呢？所以，我认为周立波一定是被人陷害的。
原因很的简单，周立波是一个玩家，什么情况都想玩儿一玩儿，而其他的人是看中了这一点而异动而已。
他有自己的事业，胡洁有自己的固定资产投资，收入丰厚，而且，他们还是在不断的做慈善事业。这些都是他向好的一面。
周立波口无遮拦，敢为天下先。别人不说的他敢于说，别人不敢碰的他敢于碰，得罪人是一定的事情，这些一直都是周立波垢病，也是他的个性和魅力，也是极少有的敢说真话的人。因此，周立波有许多的忠实粉丝。
周立波的遭遇告诉我们，一个桀骜不驯的性格，会闯祸的，会给自己增添无限的烦恼，甚至是生命的代价。希望周立波也应该总结一下自己，为自己的行为规范进行一定的收敛，以免减少不必要的麻烦！
律师！所谓的法律的“守护神”，其实，莫虎只是在守护着不懂法律人的钱包而已。
一个作为周立波的朋友，自己不能够成功地帮助自己的朋友摆脱困难，反而还要落井下石，这样的人算什么朋友呢？
既然自己已经没有继续为周立波辩护了，就应该去寻找自己下一个生意，而不应该继续参与到周立波能够案件中了。如果是自己没有这样的能力？哪么就应该认真的去学习，认真的去检查自己的水平不足点，争取在未来的案件中进行改进，以提高自己的技术水平。
而在周立波案件已经终极了，还要对周立波不依不饶，声称还要继续的在美国起诉？这样的行为不是赖皮又是什么呢？一个吃完被告吃原告的人，难道这些真的就是律师们的天性吗？
莫虎，并不是真正的要起诉周立波，而是要起诉周立波的——钱袋子！也只有一个不道德的律师，才会这样没完没了纠缠下去！
唐爽，作为一个年青科学家，搭错了车，就应该想方设法地摆脱出来。你那么年轻，应该做自己的事情，这里不属于你的天地。纵然你和莫虎一样，与周立波有什么事情？完全可以选择断交嘛？为什么还要参与其中呢？这不是自作自受吗？
无论是莫虎，还是唐爽，其实都是在为别人做事情，也是在为毁灭周立波而动作。他们不厌其烦的行为，实际上已经是动力不足了，也只是一个别人的棋子而已。
不要忘了，他们以前还是好朋友？可是，人性呢？到了那里去了呢？
个人观点，切莫上心。谢邀请！！！