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芋梗干是什么？
芋梗干 又叫芋荷杆、芋茎。就是天南星科植物芋的叶柄。通常7～8月间采取。
可作中草药，其功用主治治泻痢，肿毒。
芋梗作用与功效，有什么副作用？
【出处】《本草衍义》
【拼音名】Yu Gěnɡ
【别名】 芋荷杆（《民间常用草药汇编》），芋茎（《湖南药物志》）。
【来源】 为天南星科植物芋的叶柄。7～8月间采取。
【原形态】植物形态详芋。
【功能主治】
治泻痢，肿毒。
1《本草衍义》：擦蜂螫处。
2《民间常用草药汇编》：利水，和脾，消肿。
【用法用量】内服：煎汤，鲜者0.5～2两。外用：捣敷或烧存性研末撒。
【附方】
1治腹泻痢疾：芋茎（叶柄）、陈萝卜根、大蒜。水煎服。（《湖南药物志》）
2治筋骨痛，无名肿毒，蛇头指，蛇虫伤：芋茎捣烂，敷患处。（《湖南药物志》）
【摘录】《*辞典》
温芋菡的含义
芋 梗 ，又名“芋菡干”是取广宁特有的一种白芋苓菌，分干品、鲜品两种，以鸡肉咸、排骨拌之蒸食，味极爽口、回味无穷。李时珍在《本草纲目》中写道：“芋梗、辛、冷、滑、无毒、除烦止泻。”
时蔬是什么菜
时蔬是正当时令的蔬菜。
去餐馆就餐，如果你点的蔬菜不“时令”，合格的服务生会悄悄地提醒你，这个菜不在季节。
“时令”四季皆有。时蔬，乃时令蔬菜之简称。江南人的吃食最讲时令，什么季节吃什么菜，一点也不马虎。
时值春末浅夏，哪些时蔬可供选择？苋菜、豇豆、黄瓜、天罗、苦瓜、蒲瓜、番茄之类的瓜蔬，沐着春阳，日见日长。
去菜场逛逛，见着这瓜想买，见到那菜也往篮里塞。可转念一想，夏日气温高，新鲜瓜蔬隔夜就蔫，举棋不定之事常有。再说了，一家三口，食量有限，最好现买现吃。不过，倘若见到藕带和嫩姜，千万不要犹豫，即便隔夜，也要买下。因为一旦错过，就只能苦等来年。
藕带是莲鞭的嫩芽。与藕相比，藕带更嫩更脆，切开的剖面极像微型之藕——小指头粗细，雪白纤巧，不染一点杂色，犹如羊脂白玉雕刻而成的艺术品，精致玲珑，晶莹剔透。
姜是老的辣，去腥解腻。但若当作蔬菜，还是嫩的好——浑身鹅黄色，顶端有微微的紫红，水分足，纤维少。一年当中，只有端午前后的嫩姜，食之无丝无筋，还有脆生生的口感。
孔子这人不好伺候，对吃食特别挑剔——鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食，割不正不食，不得其酱不食，沽酒市脯不食。但是，他也有自己的嗜好，那就是“不撤姜食”。
至今，我们无法探知孔子爱吃的“姜食”有哪些内容，但笃定是嫩姜派生的。而在金华范围，永康五指岩的嫩姜，素有盛名。简单一点，切片切丝，用酱油或者陈醋腌制一晚，便是下酒妙物。倘若热炒，鸡块、肉片、鳝丝等，都是上上之选。
秋天是收获的季节。放眼望去，不仅有金黄色的稻浪，还有紫色落苏、青皮丝瓜、橙黄南瓜，就连汤溪的白辣椒也渐渐由银白转成深黄，最后换上了一身大红衣裳。
岁月不居，四季有序。倘若不事桑农，就体会不到时序转换而引发的微妙变化。就拿芋梗来说，如果不被人提起，是万万想不到，更甭说将它当作秋日时蔬了。
芋头是暮春下种的，想吃芋梗，非到夏末初秋不可。梗，即芋叶抱合形成的假茎里的嫩芯部分，没晒到太阳，光合作用也不明显，因此芯是白色的。它纤维少，水分多，口感爽脆。
金华人颇懂芋梗，大小餐馆频见“酒糟肉片溜芋梗”——五花肉片略煸，倒入芋梗片同炒，再加少许酒糟调色增味。这菜虽说普通，但吃起来既有芬芳的草木清气，又无丝毫纤维质感。
这些年，各种蔬菜的嫩芯、嫩茎吃得多了，比如婺城塔石的冬笋、磐安玉山的茭白、兰溪诸葛的水芹、武义宣平的藕带等，以冬笋之鲜、茭白之软、水芹之嫩、藕带之脆，仍然可以看见植物本身的纤维，而汤溪芋梗却雪白粉嫩，如玉似脂，丰润肥腴，清鲜之极。
如此褒奖芋梗，对小白菜而言，兴许有失公允。因为秋冬时节，特别是经霜之后的小白菜，实乃“秋末晚菘”的杰出代表——叶是恣意的绿，茎是干脆的白，挺着身子，一株株立在泥土之上。
青春、高挑、靓丽、脱俗，有气质。更难得的是，小白菜进了厨房，清水洗洗，用手轻轻一折，就是一块一块的，点燃柴灶，剜一勺猪油，搁些许精盐，爆炒，再加一点豆瓣酱，好糯好香！
“小白菜”是杭州的俗称，金华人叫它菘菜，厚大“高脚白”是汤溪招牌，也是浙江名特农产品。在汤溪农村，因为“高脚白”腿长叶小，一般用来腌菜。时日一长，菘菜变腐，一款地方名馔“汤溪烂菘菜”也就香飘婺城。
“鱼吃跳，鸡吃叫，蔬吃俏”，乃餐饮界行话。跳、叫、俏三者，皆有先天鲜活之意。特别是“俏”，意指难得、好看。像芋梗、菘菜之类，长在野外，既难得又好看，无不让人感到一种小清新、小亲近，立马就能勾起人的食欲。
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