老梗病人吃什么食物好，脑梗患者有哪些家常菜要禁忌？
脑梗塞患者在平时日常中最不能吃的菜就是咸菜，所有腌制类蔬菜，像雪里红，辣白菜，酸菜，除了这些腌制品以外，没有不能吃的蔬菜，不过优选蔬菜有芹菜，洋葱，西红柿，黄瓜，大白菜，茼蒿，我个人建议脑梗患者经常吃一些茼蒿类蔬菜，因为这类菜叫皇帝菜，也叫开心菜。
脑梗塞病人能吃新鲜莲子吗？
脑梗塞病人可以吃新鲜莲子的。莲子拥有降血脂通血管的作用，可以软化脑血管，可以起到一定预防复发的良好作用。莲子的营养价值较高，有丰富的蛋白质，还有养心安神的功效。脑梗塞患者平时饮食中还可以多吃一些水果和蔬菜，补充维生素和营养，平时要避免油炸性的食物，少抽烟和饮酒，保持一个良好的作息习惯。
脑梗能吃什么水果好？
脑梗塞病人对水果没有什么特别的要求，只要是新鲜也就可以了，苹果、梨、木瓜、草莓、猕猴桃、西瓜等富含维生素C、低热量低糖的水果都是上佳的选择。平时注意清淡饮食，少食肉类等含油脂多、胆固醇高的食物，也要做少量的运动。进入恢复期，患者还要坚持服用药物辅助治疗。
有脑梗的人可以吃醋泡花生吗？
“醋泡花生”不具药用
网上流传着这样的偏方“醋泡花生”能消除斑块、延缓动脉，但若对这两种食物的成分进行分析后，其实并无治疗作用。脑梗患者可以吃“醋泡花生”，但若以它为治疗脑梗的药方？那可谓大错特错。
醋泡花生真的可以“消除斑块”吗？答案是：并不可以！醋的有效成分是醋酸，进入人体后会被进行酸碱中和，并不会进入血液里，对于血管斑块的软化没什么帮助；花生中对血管有益的成分较少，实验中提取的浓度较高，但日常吃效果并不明显。
存在胃病的脑梗患者不可以吃，醋对胃黏膜刺激性较大，且花生类坚果难以消化。脑梗患者如何延缓动脉硬化？脑梗患者的血管需要细心照料、定期检查，可从生活和药物治疗来延缓动脉硬化。
生活：少吃高糖、高油、高脂、高盐“四高”食品，多吃富含维生素C、纤维素的蔬果，不仅可以维持血管弹性还能减少便秘。多做有氧运动，能保持脑部供氧，促进血液循环，降低血栓堵塞几率。
药物治疗：遵医嘱使用降血脂、预防血栓等药物。他汀类药物能稳定血管上的斑块，避免脱落造成血管堵塞。对于严重堵塞血管，需通过微创手术，介入支架保证血液正常流动。
更多健康知识，关注【健安生活】！欢迎点赞、转发、关注。
存疑的心脑血管疾病知识，可关注后邀请小编回答~
吞咽困难该如何是好？
舒食素S用于液体饮料或汤的增稠
舒食素G用于把液体食物固化成凝胶果冻。可把用搅拌器打碎的食物（肉、鱼、蔬菜）固化 ，并调制成为吞咽障碍食物。
舒食素U可以分解米、面、土豆等中的淀粉，调制成易于吞咽的光滑凝胶果冻食物。
1、舒食素S
在150ml的液体中,搅拌液体直到完全溶解，变粘稠后即可食用。
可用于冷、热、冻，牛奶、果汁、茶等各种饮品，取本品1-2%的浓度比例加入液体或饮品（包含冷饮）、流食、均匀搅拌即可。
具体使用流程可以看图：
2、舒食素G
液体饮品、流食及固体食物增稠成胶，包括茶水、汤、蔬菜、及肉类粉碎后的浓稠流动食品。
在低温的状态下搅拌，有可能无法凝固。在液体饮料里边搅拌边加入G（0.75-1.0%），加热到85℃以上（重复加热的也可以）然后冷却至40℃或以下，会呈现明胶般的质感。
具体使用流程可以看图：
3、舒食素U
淀粉含量较高的食品，如粥、面等，如果稀饭的温度较低时，成胶凝固力可能会被削弱。
建议回锅加热到70℃以上，凉下来后会变成果冻凝胶。
饮食不当也会诱发脑梗？
谢谢邀请你。“脑梗”的确是现如今值得各位注意的一种“严重疾病”，作为我们人体的“决定中心”，大脑的生理价值“不言而喻”，无论是是日常语言还是动作的支配，其实都是“大脑”在支配。言于此，如果“脑子”存在某些问题，您的生活将会变得“一塌糊涂”。脑梗现如今已经成为了毁灭人体健康的“第一杀手”，越来越多的人被其影响，有些人甚至在脑梗恢复后还依旧存在失语、瘫痪等较严重的问题。关注“脑梗”，值得每一个人重视；饮食和生活方式如何控制？请您“做好记录”。
预防脑梗，有些食物不能吃（多）：荤油、动物肥肉（特别是红肉）：
两种听起来就感觉特别“香”的食物，然而它们的“美味”其实是来自于其中所含较多的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是一种对人体存在“风险”的物质，经常摄入会增加人体患肥胖、高血脂、痛风、动脉硬化以及脑梗的患病风险，摄入越多，对于身体的风险也就越大；请您明确，肥胖本身也是脑梗的一则危险因素。
各种动物“表皮”：
如果为您“鸡身上哪个部位吃起来最香”，您一定会回答我是“鸡皮”。的确如此，鸡皮、鸭皮等动物的外表皮中含有较多的脂肪，而这个脂肪更多是由饱和脂肪酸构成，所以吃起来必然会很香；然而常吃这类食物，您必然会离肥胖、血脂异常等问题更近一步。
各种重口味食品：
这其中所说的“重口味食品”包括高盐食品、高脂食品以及口味较重的食物。经常食用高盐食品，无疑会增加高血压、胃癌等疾病的发病风险，而高血压则是脑梗的一则危险因素，食盐摄入越多，同样也会增加动脉硬化和脑梗等严重问题的发生风险。
高脂问题同样如此，您变得越来越胖，自然也就离多种疾病越来越近。
各种高温烹调食物，比如您最爱的烧烤、烤肉、油炸食品等食物：
如果问您最喜欢吃哪些食物，您的答案列表中一定会有烤香肠、炸鸡排、烧烤等食物，这些经过高温烹炸的食物的确具有一种独特的风险，因为其经过了“美拉德反应”的烘托，然而这些食物之所以好吃，就是因为其g“高盐高油高糖且重口味”，而这些因素同样也和脑梗有着千丝万缕的联系。
除了这些以外，还有您最爱喝的甜饮料、各种能量较高的零食等食物。总之日常的饮食和脑梗之前存在密切的联系，更和能量、脂肪以及糖类物质存在不小的“正相关关系”，值得大家去重视。
除了饮食，预防脑梗，还有些事情需要关注：避免长期劳累，请注意休息：
劳累过度很容易导致我们的血压出现剧烈波动，而这个问题会增加脑梗的发生风险；很多人总是熬夜晚睡，或者经常加班，而这些问题更容易导致急性脑梗等问题“迸发”。
避免心情压抑，心态过于负面，让自己开心起来：
心情也是影响心脑血管很重要的一则因素，如果您总是爱生气，或者总是爱抱怨忧郁，时间一长都会导致血管的神经调节功能出现或多或少的“紊乱”，经常如此就会导致脑血管出现收缩，增加脑梗的发生风险。
拒绝吸烟和喝酒：
两种“百害而无一利”的事情，都会在很大程度上增加脑梗的的患病风险。烟草中患有的二噁英等有毒物质会损伤您的血管内膜，因此血管就会出现收缩；另外酒精对于心脑血管的刺激和诱发性较大，值得重视。
预防脑梗，请您从生活的实处出发，饮食稍做控制，生活方式稍做调整，拒绝各种危险因素，希望您的生活中不会出现“脑梗”这两个字。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。