病人吃的鲫鱼汤做法？
准备食材：
鲫鱼，葱，姜，料酒，食用油。

具体做法步骤如下：
鲫鱼去鱼鳞，开膛，去内脏，鱼鳃，清洗干净以后，用刀在鱼身上划几刀，这样容易入味。

2.切葱段，切姜片。

3.起锅加热，用姜片在锅底和四周擦一圈，这样不会粘锅。

4.锅内加适量的油，下入鲫鱼，煎至2面金黄，再下入葱姜爆香，加适量的料酒去腥。

5.加入适量的开水，开水没过鱼就可以，盖上锅盖，大火烧开。

6.锅开后，关火，把鱼喝汤倒入砂锅中，盖上锅盖，大火烧开，锅开后，转小火，炖至汤汁奶白。

7.出锅前，加少许盐调一下味。

8.一道汤鲜味美，汤白如奶，好吃不腥的鲫鱼汤就做好啦！
什么食物可以缓解脑梗塞？
如果说到食物，建议多食用蔬菜类食物，不要迷信单一食物，但是肉类食品中，红肉的量减少，白肉类可适量食用，鱼类(深海鱼类），虾类多食，但不可超过250克每天的量，水果方面尽量吃苹果和橙子，每天早中晚尽量喝绿茶一杯，食用油：以橄榄油和亚麻子油，每人每天25克，油炸咸菜腌肉等食品不吃，听医嘱按时吃抗脑梗药，适当运动，保持心情愉悦，恶劣天气不可做户外运动，冬季出门带帽子，平时多玩些益智游戏，另外多做做助人为乐的事，这样可以有效治疗和预防脑梗的发生。防治疾病绝不是简单吃药就行的，要从食物，医疗，起居，运动，益智，心理，情绪管理，生活环境等方面一起改变，才能最终改变对疾病的恐惧，以正确的方式生活才是人生赢家！
脑梗患者在饮食方面应该注意什么？
脑梗是近年来最容易高发的心脑血管疾病之一，其患病因素主要与两种疾病有关，一种是长期的高血压没有很好的控制，另外一种是血脂异常没有得到及时的干预，引发的动脉硬化突发于脑部印发脑梗，如果是突发在心脏，则会引发心梗。
其实脑梗主要高发与中老年，但是随着现在工作的压力过大以及现在人的长期不良的习惯，脑梗也逐渐开始侵蚀青年人，但是相比之下，年龄越小的人，患脑梗以后其实恢复起来的效果相对来说更好一些，但是一旦出现脑梗，就需要更加注意，因为脑梗后不严格控制，会反复发作，会严重影响生活的自理的能力。对于脑梗病人来说，其实要想更好的康复，取决于两种因素，缺一不可，一种是饮食，一种就是生活习惯了。
脑梗康复饮食应该怎么吃？那么对于饮食来说，需要严格的把关才行，如：
1.控制总能量的摄入，保持一个健康的体重。
2.少吃油炸类的食物，烟熏腌制的食物，烧烤，以及动物肥肉和高糖类的食物。
3.饮食上注意清淡，这个清单主要指的是减少刺激性的食物以及烹饪方式最好低油低盐，这样对于控制病情和恢复来说才更好。
4.足量饮水，每天1500-1700ml，并且注意饮水最好是温开水，千万不要喝凉水。
5.每天500g的新鲜蔬菜，其中绿叶菜占比一半以上最佳，并且种类越丰富越好。
6.每天100g左右的豆制品，对于促进心脑血管健康，预防便秘也有好处。
7.畜禽肉每天40-75g，其实每天1两就可以了，禽类最好去皮，畜类选择精瘦肉。
8.海产品适量可以吃一些，尤其是鱼肉，可以每天1两，也可以一周吃两吃，每次半斤左右。
9.辛辣刺激性的食物要控制，因为也会对血管造成一定的不利的影响。
脑梗恢复要注意哪些生活习惯？除了饮食上来说，生活习惯上也很重要，毕竟干预疾病和促进恢复最好的方式就是，一边减少伤害一边调整，如果生活习惯不改，那么脑梗可能还会卷土重来。
1.每天运动最好在3个小时或以上，尤其是肢体不协调的人，建议时间还可以增加一些，着重练习肢体不协调的那一侧，但为了保证两侧协调，所以好的那一侧也需要练习，只是时间可以缩短一些。
2.早睡早起，一定不要熬夜，晚上10点左右建议就睡觉。
3.保持良好的情绪，避免情绪上过大的波动。
4.做好保暖工作，尤其是秋冬季节，外出活动的时候如果流汗，也一定不要在外面脱衣服。
5.戒烟限酒是一定要的，最好酒也戒掉。
6.晚上不要吃饭太晚，每餐不要吃的太饱，七八分饱最好。
得了脑梗后，需要注意哪些饮食？
脑梗死在我们生活中十分常见，随着年龄的增加，患病率也在增加，同时，当我们生活习惯较差，如饮食不合理、吸烟、饮酒、缺乏运动、肥胖等，或者存在高血压、糖尿病、高血脂、房颤、冠心病等基础疾病时，发生脑梗死的风险的也会增加，在众多因素中，饮食因素与我们生活密切相关，不仅与脑梗死的发生相关，对于已有脑梗死的人群，如果饮食不合理，再次发生脑梗死的风险也会更大，所以，大家要保持良好的饮食习惯。
脑梗死即缺血性脑卒中，是由于各种原因引起脑动脉发生闭塞，引起脑组织持续性缺血、缺氧和坏死发生的脑血管疾病。脑梗死发生的原因主要有：①脑血管本身因素，如脑血管发生粥样硬化，导致斑块形成，引起血小板聚集，导致血栓形成；②脑血管因素，如存在房颤、冠心病、先心病等基础疾病者，导致血栓形成，而血栓随着血液流动至颅内血管，引起脑栓塞；③存在低血压、休克或心功能不全，导致颅内血供减少，进而引起缺血性脑卒中的发生。
对于已有脑梗死的人群，建议大家在日常饮食中应尽量少吃以下食物：①高盐食物，会引起血压升高，我们应少吃烟熏食品、腌制食品，少用酱油、味精等高钠盐调味品，控制每日钠盐低于6g为宜，相当于去掉胶垫的啤酒瓶盖一平盖；②高脂肪和高胆固醇食物，会引起血脂水平紊乱，增加动脉粥样硬化的发生，我们应少吃肥肉、禽皮、动物内脏、鱼子、蛋黄、肉汤等；③高糖食物，会引起血糖升高，我们应少吃巧克力、奶油、西式糕点、可乐等；④酒，会增加心脑血管意外的发生，我们应尽量不饮酒，难以戒酒者必须严格限制量和频率，每日酒精量男性低于25g，女性减半。
脑梗死患者在日常生活中，烹饪宜选择植物油，少用动物性油脂，鼓励大家多吃新鲜蔬菜、水果、粗粮等富含维生素、纤维素的食物，可以进食深海鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，鼓励进食瘦肉、鱼肉、去皮禽肉、豆类、低脂或脱脂乳类及其制品等富含油脂蛋白质食物。我们在日常生活中也要注意严格戒烟、适当运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态，如无禁忌症，应长期服用阿司匹林和他汀类药物，并积极治疗高血压、心脏病等基础疾病，同时注意监测和复查。
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脑梗塞 患者 可以 吃 火腿肠 吗 ? 专家 说
最近几天，有个亲戚问我关于高血压的一些问题。他最近感觉到头晕，但是在吃治疗感冒的药物，问我是不是因为吃感冒药引起的，我回答他说感冒药可以引起头晕，但是血压高也能引起头晕，到底是哪种原因引起的头晕，这个不好说，最好去测量一下血压看看。这不测量还不要紧，测量发现血压是160/100mmHg，我告诉他最近几天要勤测量血压，如果血压还是高于140/90mmHg，那就考虑高血压的诊断了，这个时候就需要终生服药。
现实中很多高血压患者可能不一定得脑出血，但是很多高血压患者得脑梗死。我们都知道脑梗死这种疾病比较可怕，一旦出现，多数会有不能走路、无法言语等的症状。所以对于脑梗死来说，预防是大于治疗的。可能会有一些朋友想通过运动来降低脑梗死的发病率，就心里想脑梗死最怕的运动是什么？关于这些问题，医者良言来分享一下个人看法。
1.脑梗死最怕的运动是什么？我在最开始看到这个问题的时候，感觉到惊讶，很明显这个提问者是在问哪种运动能很好地预防脑梗死或者哪些运动能治疗脑梗死。但是不管是哪个问题，在临床上都不存在这种说法。
不知道大家有没有想过一个问题，皮肤这类组织在表面，没有什么明显的保护层，但是头颅却有一层骨质结构来保护。很明显这个不仅仅是因为脑组织比较重要，而且它的再生能力是比较差的。所以脑梗死一旦出现，很难再恢复正常，而且随着发作次数的增加，脑梗死会加重。
如果非要问脑梗死最怕的运动是什么，那我只能说是适合自己的运动，并且是那种长期坚持的。
在所有的运动项目之中，并没有什么运动方式是最好的，适合自己的才是最好的。就拿支气管哮喘病人来说吧，这类人是不适合剧烈运动，否则容易诱发哮喘发作。对于冠心病患者来说，他们不适合剧烈运动，否则肯定会诱发胸痛、凶闷等不适症状，对于他们来说最适合的运动是有氧运动。
常见的有氧运动包括散步、快走、慢跑等，但是需要注意，要想起到预防脑梗死的作用，需要长期坚持运动。每次都运动时间长度应该在45分钟左右，每周运动的次数应该控制在5次左右。
对于那些已经得脑梗死的病人来说，适当的运动，可以降低脑梗死的复发率，延长患者的寿命。脑梗死的最基础的病变是动脉粥样硬化，这种病变和血脂有一定的关系，而运动可以增加能量的消耗，具有控制血脂的作用，这个在一定程度上有预防脑梗死复发的作用。
2.得了脑梗死或者预防脑梗死需要需要注意什么？脑梗死在一定程度上来说是一种行为性疾病，也就是说这种疾病和我们的不良的生活方式有关。就拿吸烟喝酒来说吧，它们具有比较广泛的群众基础，我国有14多亿人，烟民的数量就能达到3.5亿，国内每天的喝酒人数少说也有3亿。吸烟、喝酒本身就能增加对血管的损伤，不要小看这种血管损伤，它们可是动脉粥样硬化的基础病变。
虽然说吸烟、喝酒并不会百分百出问题，但是长期的吸烟、喝酒必然会增加各种疾病的风险。现实中有一些人从不吸烟喝酒，但是却得了脑梗死，而有些人长年累月的吸烟喝酒却没有得脑梗死，于是就觉得吸烟和喝酒的危害并没有宣传的那样夸张。
其实这个只不过是概率的问题，我们不能根据一些特例就得出一些结论，还得结合整个人群的情况。这就好比说马云一年挣很多钱，难道就可以认为大多数国人也能达到这种标准吗？很显然，这个不切合实际，而且也没有说服力。要想预防或者治疗脑梗死，必须要戒烟、戒酒。
对于脑梗死患者来说，在病情平稳的时候，就可以进行功能锻炼了，这样可以最大限度恢复其原有的功能，能使病人逐渐走向社会。一般来说，如果脑梗死半年后再进行功能锻炼，那效果肯定是不好的。
与此同时，一定要注意清淡饮食，避免高盐、高脂、高糖饮食。如果每天摄入的食盐量太多，就会增加高血压的发病率，所以这个也需要控制一下。每天摄入的脂肪太多，会造成血脂异常，也会增加肥胖的概率。
不管是预防脑梗死还是治疗脑梗死，患者都需要积极治疗慢性病，特别是高血压、糖尿病、高脂血症等，这些疾病都是会增加脑梗死的发病率的。
脑梗病人能吃香蕉吗？
脑梗病人虽然不是不可以吃香蕉，但建议少吃，而多吃下面提到的食物。
脑梗塞患者往往是在休息之后突然发病，发病时出现口眼歪斜、半身不遂等症状。另外，脑梗塞不仅发病突然，造成的危害还比较严重。因此对于脑梗塞的治疗方法就是发病后尽快接受正规有效的治疗，力争使患者获得最大的康复。那患者术后可以吃哪些水果呢？
脑梗塞患者术后可以吃以下几种水果：
1、草莓。草莓中富含维生素和果胶物质，具有防治动脉粥样硬化、冠心病、脑溢血的作用。有非常高的临床价值，而且对高血压也有一定的功效。
2、猕猴桃。猕猴桃中含有十七种以上氨基酸，还包含果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮等各种物质，另外还含有多种微量元素。长期食用能起到降血压、降血脂的作用。而且猕猴桃汁对治疗高血压、心绞痛、心律不齐还有一定的效果。
3、杏。吃杏仁对于心脏有很好的保护作用，因此脑梗塞患者可以适当的吃一些杏仁。
看过以上这些脑梗病人的特点，我们再来看看脑梗病人饮食要注意些什么：
~戒烟~
烟草中的尼古丁虽然可以让你大脑兴奋，但也会收缩脑血管导致缺血，严重时甚至可以堵塞血管。
~戒酒~
酒精麻醉大脑皮层，给你带来飘飘欲仙感的同时，也会影响整个循环和代谢系统，增加所有心脑血管疾病风险。
~少油~
这点对原本就有高脂血症的病人尤其重要。
首先，烧菜少放油，用油尽量用干净的市售植物油，比如豆油、花生油、茶籽油、橄榄油等，避免用“农家自制油”——别信那些吹嘘的农家菜油，满满的致癌物。
荤菜方面：最常见的牛羊猪的油肉、内脏，建议不吃，瘦肉可以吃少量，大概平均每天鸡蛋大小一块；鸡鸭类，建议去皮去油，单吃肉的部分，鸽子野鸟类因为脂肪少可以吃整只；鱼虾水产类，高蛋白，深海鱼富含不饱和脂肪酸也就是俗称的“好脂肪”，可以吃。
其他：坚果类，核桃长得像脑子不代表核桃补脑，花生核桃瓜子芝麻里含的都是油，适度吃就可以了，不要拿来当补品；蛋奶制品：鸡蛋以一周三个为宜，不用特意去除蛋黄，奶制品可以选用脱脂奶。
另外，有个很常见的误区是，中国人习惯给病人煲汤喝，但是美味的荤汤里溶解的那其实不是什么“营养精华”，全是香香的脂肪啊！所以一不小心就能喝出一个大胖子。
最后，少油不代表滴油不沾、三餐素食，要知道脑细胞、神经组织那可是脂肪组成的，还有内分泌激素也需要脂肪，所以正常人还是需要点油水的，切忌因噎废食，别怪我没事先提醒大家啊。
~适量~
脑梗的病人，因为瘫痪，或多或少会出现活动量下降，所以每天需要的能量就比正常上班经常走动的人要少，故而掌握正确的食量很重要。
吃饭细嚼慢咽，以吃到刚好不饿为标准。也就是传说中的“八分饱”。
而对于失语的病人，或许不能很好表达自己的饥饱感，那么量可以参照差不多体型性别的家里人一天吃的量，减掉一点，然后三餐定时。
4、西瓜。西瓜汁中含有大量的维生素A,B,C和蛋白质,葡萄糖,果糖,蔗糖酶,谷氨酸,瓜氨酸,精氨酸，苹果酸，番茄色素，磷酸及钙，铁，粗纤维等，对高血压有很好的治疗作用。
5、柿子。柿子中含有丰富的维生素C，能够起到降压、保护心血管的作用。另外，柿子中含有的维生素非常高，对于心脏病、心梗以及中风都有很大的作用。
6、柑橘。柑橘中含有的抗氧化成分是所有水果中成分最高的，该物质具有预防脑血栓形成，起到预防心血管疾病的作用。
7、核桃。核桃本身有助于大脑记忆，如果与桂圆、山楂同食还能起到改善心脏的作用。