水煮鱼有什么由来？
水煮鱼的传说：相传水煮鱼起源于明末清初重庆张姓大户人家，员外有女出嫁招待亲朋，第一天要新娘（媳妇）亲自下厨，员外家女儿从小娇生惯养，哪懂的下厨之事，无奈将鱼片煮熟，用当地的花椒，辣椒，香料加熟油倒入盆中，端上桌后锅中沸腾，满屋飘香，令人脱口而出：“沸腾鱼香”成了当地的一道名菜，风靡一时，当地新出嫁的姑娘纷纷效仿。
水煮鱼的真实来历：发明水煮鱼的师傅是川菜世家出身。他在1983年重庆地区举办的一次厨艺大赛上，他用类似于现在水煮鱼做法的烹制方法制作了与当时传统做法截然不同的“水煮肉片”，他也因此而获得了大奖。
自从获奖后，亲朋挚友纷纷前来祝贺，每次款待来客他必要亲自下厨烹制“水煮肉片”。这一日，有一位从小一起长大的朋友前来探望，这个朋友生活在嘉陵江边，每次来都要带几条刚刚打上来的嘉陵江草鱼，这次的也不例外。每每相聚，小酌几杯是肯定的，眼看时近中午，师傅反而为午饭发了愁，不是为了别的，只是因为这位好友从小忌吃大肉，偏偏家中又没有准备其他的肉，而师傅又想让朋友分享一下大赛获奖的菜品。正在发愁之际，木盆里跳蹦的鱼提醒了师傅，何不水煮“鱼肉”。
就这样，第一盆水煮鱼诞生了，更没想到的是，鱼肉的鲜美、麻辣的厚重，使得朋友赞不绝口，师傅本人也为之一惊。从此以后，师傅开始潜心研究“水煮鱼肉”，鱼肉的的特性，麻辣的搭配、色型的创新等诸多方面力争做到精益求精，历经一年多的努力，1985年水煮鱼基本定型。
水煮鱼朋友圈文案？
一盆鱼肉鲜美、麻辣厚重的水煮鱼，让我想多吃几碗饭。
今日晚宴的首菜是一道水煮鱼，亦称江水煮江鱼，是一道乡味浓郁的渝菜。
不同于川味水煮鱼的刺激浓烈，这锅水煮鱼至清至淡，让人一见便难以忘怀。
连着两天吃了水煮鱼，明天要换口味了。
团圆的日子里，桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼。
享受美食，吃得满足。
吃饭怎么能少得了水煮鱼呢。
鱼蛋是什么梗？
什么梗都不是。鱼蛋其实就是鱼的卵，通俗来说，也就是鱼宝宝的意思。一般来说，鱼蛋是可以当做一种美食来食用，在街上的一些小吃店都可以看到有鱼蛋卖。
烤鱼油炸鱼水煮鱼有什么区别？
烤鱼，油炸鱼和水煮鱼之间最大的区别就是在于他们的做法不同，如果吃烤鱼的话，就比较适合小孩子吃，因为他肯定很喜欢烤鱼的味道，因为烤鱼是用香茅草啊，什么佐料之类的油炸鱼的话，炸出来就比较酥脆，也比较适合小孩子水煮鱼的话，吐出来非常的鲜嫩花，然后就比较好吃
好人家香水鱼和水煮鱼区别？
好人家香水和水煮鱼区别，首先香水鱼和水煮鱼个有个的区别，香水鱼有它独特的香味，而水煮鱼就特别要注意，首先要把鱼杀了然后切成鱼片，再用料酒葱姜盐还有淀粉把它把它搅拌均匀，让它腌十分钟十分钟然后准备一些素菜把它煮煮好捞起来然后再用火锅底料把料熬好，再把鱼再把鱼放下去煮煮好起锅就可以了。
水煮鱼白菜做法？
食材用料：鱼腩肉400g，白菜150g，豆干120g，姜丝适量，蒜片适量，葱花适量，泡椒3个，豆瓣酱1勺，陈醋1勺，糖2匙，鸡精少许，盐适量，料酒适量，盐适量，蛋清少许，淀粉2匙
做法步骤：
1. 鱼腩肉(草鱼)。
2. 白菜切丝、豆干切长条。
3. 准备:姜葱蒜、泡椒、豆瓣酱。
4. 将鱼切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制。
5. 煮开一锅水，放点盐，把豆干焯水2分钟。
6. 接着将白菜也焯水至七层熟。
7. 捞起，将白菜、豆干置入盘中。
8. 起锅热油，把姜、蒜、泡椒爆香。
9. 倒入豆瓣酱炒出红油。
10. 加入盐、陈醋、糖和适量的水煮开。
11. 下入鱼片，撒入鸡精。
12. 鱼片一变色马上关火，盛入碗中。
13. 撒上小香葱，再浇上热油，完成。