脑梗能吃什么？
主要是低盐、低脂的食物。每天钠盐的摄入不应超过6g，尽量少吃高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是像动物的内脏、煎炸食品等。脑梗塞的饮食提倡种类多样化，但是如果同时患有糖尿病，就要按照糖尿病饮食的原则，尽量少吃或者不吃含糖量高的食品、水果、饮品。可以多吃一些绿叶蔬菜、木耳、坚果等。
脑梗塞老年人需要注意些什么，可以吃哪些蔬菜水果和相应的肉食？
脑梗塞，是指各种原因引起脑部血管严重狭窄，或者闭塞进而导致，脑血管供氧的这个区域内的脑实质出现缺血、缺氧、坏死，影响神经功能的一种疾病。下图就是典型脑梗塞患者的头颅CT图像：
首先第一点肯定就是早发现早治疗，及时的发现老年人头晕目眩，出现一侧的身体无力，或者出现头面部身体的一侧感觉异常，要及时的到医院就诊就诊，检查是否出现了脑部的栓塞，如果是脑梗塞要第一时间进行溶栓或者是解除梗塞灶。
在脑梗塞治疗恢复以后，要保证每天充足的睡眠。同样每天也要进行适当的运动恢复锻炼，一方面是刺激全身整个血液循环系统、心肺功能等，另一方面能是缓解当时局部肢体的肌力减低的症状。如果老年人不能够自己进行功能锻炼的，家人一定要协助其活动，不要长期卧床不动。
因为部分老年人的脑部梗塞灶是因为高血压造成，所以在治疗恢复以后要定期的去测量和监测，老年人的血压是否有波动或者明显的变化。如果出现血压波动忽高或者是忽然见低一定要及时到医院就诊复查。
饮食上需要注意的话，就是尽量少吃高油脂和高能量的甜食。因为过高脂肪含量的食物会增加血液粘稠度，如果老年人内分泌功能比较差一点的高糖分的食物也会影响血糖，进而影响脑部小血管。蔬菜水果的话，没有特别的禁忌，多吃蔬菜和水果，对身体是有好处的。肉食尽量以高蛋白瘦肉类为主，少吃肥肉类。另外每天要适当的补充水分，多喝温热水。
脑梗塞吃什么食物比较好？
吃什么食物脑梗死能恢复快？
在医院医生也不会介绍具体的食物，因为没有具体什么食物吃完，脑梗死就恢复了，即使药物也需要一个逐渐的过程，何况食物根本没有治疗效果。我国脑中风的患者高达1300万，是我国发病率最高的疾病，脑梗死最讨厌的就是后遗症，我们经常会遇到半身不遂、一瘸一拐、坐着轮椅的人，大部分都是脑梗死后遗症的患者。
脑梗死高发和我们饮食不健康有着密切关系，那么已经发生脑梗死的患者，饮食上需要注意哪些呢？正确的健康的饮食，必定能预防脑梗死，不健康的饮食会诱发脑梗死，但饮食更大的作用在于预防，在于协助康复，而不是吃什么食物就能康复。
脑梗死是什么原因引起的呢？最主要的一个原因就是动脉粥样硬化，尤其是颈动脉严重斑块，这个动脉粥样硬化怎么形成的呢？饮食首当其冲，高脂肪高热量高油高盐高糖饮食，就会加重动脉粥样硬化。具体食物盐糖油，我们就不多说了，各种食物都可能高盐、高糖、高油，就看怎么吃，对于高脂肪的食物，不仅是肥肉、动物内脏、动物油等等这些。专业术语叫饱和脂肪酸，比如肥肉、动物油，还有奶油糕点、棕榈油等等； 胆固醇含量高的食物，比如动物内脏、鱼子、鱿鱼、蟹黄等； 还包括反式不饱和脂肪酸，比如酥饼、油条、油炸快餐等； 这些食物都会导致血脂升高。这些都是所谓的血管垃圾食品，一定要控制总量，吃多了一定会增加动脉粥样硬化的风险，引发脑梗死。
当然脑梗死不仅和饮食有关系，还和遗传、三高、烟酒、肥胖、不运动等等有关系，但饮食占了很大一块，而且饮食是可以控制的，饮食也会影响三高，所以饮食很重要。那么如如何吃才能利于脑梗死康复，也就是如何吃才能稳定动脉粥样硬化呢？
我们先看看我们吃的什么食物太少，最新的一篇文章研究显示，2017年我们因为吃粗粮不足，吃水果不足从而间接引发的慢性疾病，导致的死亡高达500万，这其中大部分就是心脑血管疾病。所以我们从日常饮食中要补充一些粗粮杂粮，补充一些水果。尤其杂粮富含多种蛋白质和丰富的亚油脂，是预防动脉粥样硬化症的理想食物。肉类不是不能吃，猪牛羊肉一定控制量，可适当多一点鱼肉，尤其海鱼，富含不饱和脂肪酸ω-3，能改善血液循环，尤其是脑部的血液循环情况，预防血栓和中风。几乎所有的新鲜应季的蔬菜水果都大力鼓励多吃，蔬菜水果要全面，要新鲜，要应季。
心脏引起的脑梗死还要一种脑梗死需要特别强调一下，那就是心脏房颤也会引起脑梗死，这种脑梗死主要原因是心脏内形成血栓，和动脉粥样硬化关系不大。这种脑梗死可能会吃到一种药物，那就是华法林，目的是抗凝，预防血栓。但在服用华法林期间，需要注意，因为华法林受很多食物影响。
大蒜、木瓜可增加华法林钠效果，应引起注意，避免食用。
凡菜红叶，椰菜、芽菜、包心菜、油菜籽油、合掌瓜、叶虾夷葱、芫荽籽、苣荬菜、芥兰叶、奇异果、莴苣叶、薄荷叶、绿芥菜、橄榄油、荷兰芹、开心果、紫熏衣水草、菠菜叶、洋葱、黄豆、黄豆油、茶叶、绿芜菁或水芹。这些蔬菜都会影响华法林的作用，也需要少吃或控制恒定的量！
除了饮食种类，我们还需要注意脑梗死后遗症的饮食的制作方法，制作易消化，刺激小的食物最佳，同时要从心理上鼓励患者，因为大部分患者从前行动方便，现在出现半身不遂，心理落差很大，甚至出现心理障碍，所以更多的关爱关心关怀更是良药。
总之，饮食康复只是预防脑梗死加重，很难起到治疗作用，真正的饮食作用，要早，要预防为主，要小时候就开始，而不是已经发生脑梗死，血管里面已经有很多垃圾才想起吃啥健康。
健康饮食要从小开始，这样才能真正的预防！
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高血压脑梗塞吃什么水果好？
高血压脑梗塞的病人可以吃含钾丰富的水果，如香蕉、桃、橘子等。含钾高的食物还有紫菜、黑木耳、杏仁、豆类、土豆、花生、鱼、瘦肉、芦笋、西红柿、冬菇、山药、马铃薯、海带、油菜苋菜等。平时要低盐低脂饮食，每天食用食盐不超过6克，食用油在25~30克。
脑梗患者，最怕的“3果4菜”是什么？
脑梗是一种脑血管疾病，是由于大脑的某一根血管发生了堵塞造成脑组织缺氧，从而引发脑细胞的死亡，脑组织就会发生功能障碍。
据统计，我国每年死于脑梗的人数达到了200万人以上，并且有逐年增加的趋势。在我们的印象中，一般只有老年人才会发生脑梗，但是，现在有年轻化的趋势。
脑梗患者，常吃3种蔬果，保护脑血管1、猕猴桃
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低脑梗塞、冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别的疗效。
2、西瓜
西瓜富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等营养，同时具有利尿降压，防止脑梗塞的发生。
3、草莓
富含维生素和果胶物质，除了有防治坏血病外，还有防治脑梗塞、动脉粥样硬化、冠心病、脑溢血、高血压的作用。
脑梗患者，常吃4种蔬菜，和脑梗说拜拜1、洋葱
洋葱虽然吃起来比较辛辣，但是它对于脑梗有非常好的预防作用。首先洋葱能够降低血脂、降低血压，而高血压和高血脂是引发脑梗的一个高危因素。
2、芦笋
芦笋（又名石刁柏）吃起来香甜脆口，其实也有比较高的营养价值，芦笋中的营养成分会降低毛细血管的脆性，使毛细血管变得更加的坚韧，还能改善心血管功能，尤其是老年人更是应该多吃芦笋。
3、大蒜
大家都知道大蒜是一种有着非常多功效的食物，能够非常有效的预防心血管疾病，能够降低人体内的胆固醇的浓度，从而可以让血管不再变得硬化。除此之外，大蒜还能够预防血栓的形成，增强自身的心肌收缩的能力。
4、姬松茸
姬松茸（又名巴西蘑菇），是一种夏秋生长的腐生菌，具杏仁香味，口感脆嫩。其含有的亚油酸、核酸、芦丁等有效成分，不仅可以促进血管中脂质的代谢，而且芦丁还有增加血管弹性，软化血管的作用，有效预防脑梗。
脑梗来临前，身体会有4个信号，抓住一个就能救命1、头晕头痛
脑梗早期会出现头晕头痛症状，也可能会由间歇性疼痛突然变成持续性剧烈头痛。出现头痛多是缺血性脑梗早期征兆，并且有些患者还会伴随着恶心、呕吐等症状出现，这些症状多数是因为出血性脑梗而导致的。
2、言语不清
很多患者在出现脑梗之前会发生说话不清楚的情况，这是因为血栓堵住脑血管，导致脑动脉供血供养严重不足，最后就影响到了大脑的语言中枢。主要表现为舌头不灵活、发音不准、不能说话等表现。
3、一侧麻木
身体如果总是出现麻木的症状，则是身体一定是出了某些问题，特别是不对称性的麻木，一定要提高警惕。一般脑梗前的一一侧麻木常表现为一侧的脸部、手、足、舌、唇麻木和无力，或者嘴歪，流涎，或者出现上、下肢活动受限，这些都可能是脑内动脉供血不足影响了大脑皮层中央前后回流所致。
4、困倦、嗜睡
当脑血管长时间的得不到足够的血液供给，慢慢脑血管动脉硬化加重，动脉管腔愈来愈窄，会导致脑部缺血的情况发生。脑部缺血，就会引起人有困倦的反应，到了嗜睡说明问题已经严重，千万不要忽视这一重要的的症状。
日常生活中如何预防脑梗呢？1、多喝水
研究发现，脑部血液粘稠是诱发心脑血管疾病的主要原因，因此要注意及时补水，这样才能防止脑部血液变粘稠，预防脑梗。
喝水的时候适当加点蒿稀绿茶是不错的选择，我国硒谷基地紫阳生长着含硒成分显著的蒿稀绿茶，平均含硒0．6530ppM，比我国非富硒地区茶叶平均含硒量（0．1158ppM）高5．5倍。补硒可降低血液黏稠度，预防血栓形成，减少心脑血管疾病突发的可能。
2、适当的运动
适量的运动可以促进体内血液循环，加快体内废物的排出，增强血管的弹性。
而且，坚持运动还能增强心肺功能，有效的消耗脂肪，起到控制体重，预防肥胖的效果。
建议：每周进行3-5次的有氧运动，如：慢跑、快走、打太极拳等，每次30分钟左右即可，以不感到劳累为宜。
3、控制体重
如果想要有效预防脑梗，日常生活中最关键的就是控制好个人体重，有过度肥胖表现应该及时改善。很多人过度肥胖而没有控制，有可能会带来影响，过度肥胖之后体内脂肪含量超标。
如果没有积极改善，出现血管堵塞的概率增高，很有可能会形成脑梗。因此，在预防疾病的过程中控制体重是关键，有过度肥胖现象应该及时改善。
4、定期体检
为了有效预防脑梗，定期体检也是关键。因为部分人早期脑梗出现的信号并不明显，如果疏忽了疾病的信号，没有通过检查身体的方式来了解健康情况，有可能出现了疾病还没有察觉到，继而发生脑梗的概率高。因此，需要通过定期体检的方式了解身体健康情况。
脑梗死吃什么食物最好？
没有最好的食物，只有不好的饮食习惯。注意不要吃肥肉，不喝肉汤，不吃辛辣刺激食物，不吃太甜的，不吃咸的腌制类食物，不吃烧烤，不吃油炸的！
饮食清淡就可以了！炒菜时，油盐酱料都要少放！
可以适当多吃: 鱼类，海鲜类，坚果这些，里面的油脂对血管好！