这个小城却凭借其美食走红全国。本文将从莆田美食入手，二、莆田的美食文化莆田的美食文化源远流长，不仅吸收了闽南菜系的精华，形成了独具特色的莆田美食文化。莆田的美食以海鲜为主，尤以闽南传统水产类美食为主打。...
一、
如今，网络上流传着一个“莆田是什么梗”的话题，引发网友热议。那么，莆田究竟是什么梗呢？其实，莆田是闽南语，是福建省泉州市下辖的一个地级市，这个小城却凭借其美食走红全国。本文将从莆田美食入手，为大家介绍这个充满魅力的小城。
二、莆田的美食文化
莆田的美食文化源远流长，不仅吸收了闽南菜系的精华，还与当地居民的生活习惯相结合，形成了独具特色的莆田美食文化。莆田的美食以海鲜为主，尤以闽南传统水产类美食为主打，如海蛎、贝壳、海螺、章鱼等，口感清新嫩滑，回味无穷。除此之外，莆田美食中还有许多名气响亮的代表性美食，如“五香羊肉”、“土笋冻”、“土肉糕”、“八宝茄子”等。
三、莆田美食的制作过程
莆田美食的制作过程往往相当繁琐，需要有一定的手艺和经验。以“五香羊肉”为例，这道菜最突出的特点是肉质鲜嫩而不柴，入口后香气四溢。制作过程中，需要将羊肉放入调料中腌制5小时以上，外部撒上一层五香粉，再用锅中火制成金黄色后，用煮羊肉的高汤加盐、糖、味精等烧开，舀到羊肉上，小火焖煮约40分钟即可。
四、
莆田是一个小而美丽的城市，它的美食吸引了无数人的眼球和味蕾。在这里品尝到正宗的莆田美食，既可以感受到传统的土地文化，也可以享受到味觉上的极致享受。无论是游客还是本地人，莆田的美食都值得一探究竟。