究竟芋梗的口感是什么样子的呢？切开后白色的内部会因氧化而转变成淡粉色。二、口感1.鲜嫩爽口：口感非常嫩爽，吃起来很滑嫩，而且不粘牙，炸芋梗的口感是最脆的，外面的裹衣很香脆，里面的芋梗则是干爽酥脆，芋梗的口感还有一种糯软的感觉。...
芋梗，是一种常见的蔬菜，在南方地区非常普遍，它的食用方法种类丰富，可以烤、炸、煮等，同时也有各种各样的口味。对于初次接触芋梗的人来说，究竟芋梗的口感是什么样子的呢？接下来我们将从几个方面来详细介绍芋梗的口感。
一、外观
芋梗外表光滑，微有水分，触摸有些像山药，但是比山药要硬一些。色泽偏白，条纹清晰，切开后白色的内部会因氧化而转变成淡粉色。
二、口感
1. 鲜嫩爽口：煮熟的芋梗，口感非常嫩爽，吃起来很滑嫩，有股清甜之气，没有很大的异味，而且不粘牙，很容易咀嚼。
2. 脆口：炸芋梗的口感是最脆的，外面的裹衣很香脆，里面的芋梗则是干爽酥脆，入口即碎。
3. 粉糯：芋梗的口感还有一种糯软的感觉，比如爆浆芋梗，切开后可以看到里面的空心，咬一口会有一点弹性，很有趣。而且会在嘴里迅速化开，让人感到脆、香、甜、够劲道。
三、营养价值
芋梗富含多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量更是比青椒和西红柿还要高，而且芋梗还含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠胃健康，对于缓解便秘非常有帮助。
总体来说，芋梗的口感是鲜嫩爽口、脆口和粉糯，而且还有着丰富的营养价值。如果你还没有尝试过吃芋梗，不妨试试看吧！