紫苏梗为什么后下药

紫苏梗是一种常用于中药的药材，在烹饪中也有着广泛的应用。然而，众所周知，紫苏梗通常被后下药使用。那么，为什么紫苏梗需要后下药呢？本文将对此进行解析。

1.紫苏梗的性能特点

紫苏梗味辛、微苦，性温、无毒，具有活血化瘀、止血消肿、散寒止痛的功效。常用于治疗妇女产后瘀血、月经不调、跌打损伤等。

2.紫苏梗的适用范围

紫苏梗在厨房中也有着广泛的应用，如紫苏梗炖鸡、紫苏梗炖排骨等。但是，在食用时，需要注意其适用范围，避免食用过量导致副作用。

3.紫苏梗后下药的原因

紫苏梗通常被后下药使用，这是因为紫苏梗内含有挥发性油脂和芳香物质，而这些物质容易挥发，在煮炖过程中容易丧失。因此，为了充分发挥紫苏梗的功效，常将其后下药使用。

紫苏梗作为一种常用的中药材和烹饪调料，具有很高的应用价值。在使用时需要根据其性能特点和适用范围进行选择，避免因食用过多导致不良反应。同时，在后下药时需要注意其挥发性物质的特点，充分发挥紫苏梗的功效。