白色长梗小头蘑菇叫什么

作为一种常见的野生菌类，白色长梗小头蘑菇在我国南方地区非常常见，具有食用和药用价值。本文将详细介绍白色长梗小头蘑菇的分类、形态特征、生境分布、药用价值等方面内容。

一、分类

白色长梗小头蘑菇学名为Psathyrella candolleana，属于腐生性真菌门，光盘菇目，长柄薄菇科。

二、形态特征

白色长梗小头蘑菇的菌盖直径为1.5-6.5厘米，初期卵圆形或宽扁球形，后逐渐开展呈拱形或平展型。表面为光滑或略有纵皱纹，色泽较浅，从黄白到淡褐色不等。菌褶密集，白色，近菌柄处稍灰色。菌柄长2.5-15厘米，约0.1-0.4厘米粗，中部稍肥大，底端微弯曲，表面光滑，上半部常有白色绒毛状环带。菌肉较薄，质地柔软，菌味微香，味道淡。

三、生境分布

白色长梗小头蘑菇生长在枯萎的草草上，多见于草地和灌丛下，也可见于落叶林、松林和阔叶林等地。主要产自我国南方地区，如云南、广西、福建、江西、贵州等。

四、食用价值

白色长梗小头蘑菇是一种美食佳品，可以烹制成各种菜肴，如炒、炖、汤等。具有清热解毒、补中益气、清心安神等功效，尤其适合生活压力大、工作繁忙、经常熬夜的人群食用。

五、药用价值

白色长梗小头蘑菇具有抗肿瘤、免疫调节、调理肝脏、降血压、降血脂、消化系统保健等多种药用功效。其中，其多糖类成分对抗肿瘤和提高机体免疫力具有明显作用。

白色长梗小头蘑菇是一种常见的野生蘑菇，具有食用和药用双重价值。其形态特征鲜明，生长环境特殊，食疗功效显著，药用价值不容忽视。在日常生活中，我们可以适当的食用白色长梗小头蘑菇，以达到保健养生的目的。