琴酒是一种世界著名的酒品，琴酒已经成为了许多人最爱的饮品之一。很少有人知道琴酒的制作过程和背后的故事。本文将带您深入了解琴酒和酒厂的有趣故事。佩尔诺德的草药酒成为了法国最畅销的饮品之一。制作琴酒的第一步是加热葡萄酒和茴香种子。...
琴酒是一种世界著名的酒品，其历史可以追溯到17世纪。在现代，琴酒已经成为了许多人最爱的饮品之一。但是，很少有人知道琴酒的制作过程和背后的故事。本文将带您深入了解琴酒和酒厂的有趣故事。
1.琴酒的历史和制作过程
在17世纪，法国南部的波多黎各地区生产了一种被称为“马赛特”的草药酒。后来，当地商人皮埃尔·艾皮欧发现了这种酒对健康的好处，并开始制造自己的草药酒。他把酒命名为"Pernod Fils"，并在市场上推广。然而，随着政府对酒类税收的增加，艾皮欧不得不停止生产。
几年后，艾皮欧的儿子阿尔弗雷德·佩尔诺德恢复了他父亲的事业，并开始制造一款新的草药酒，叫做"Anis"。这是一种含有茴香、茉莉花和其他草药的酒，使人们非常喜欢。佩尔诺德的草药酒成为了法国最畅销的饮品之一。
制作琴酒的第一步是加热葡萄酒和茴香种子。然后，可以添加其他草药和香料，如青柠、卡拉细亚和芹菜籽。等待冷却后，可以将酒加入意大利苦艾、大茴香和其他东西中，从而创造出琴酒独特的口味。
2.佩尔诺德酒厂的故事
佩尔诺德酒厂始建于1797年，它曾是世界上最大的酒厂之一，因为在19世纪初，世界上90%的琴酒都来自这里。酒厂还拥有世界上最高的柏油塔，高达68米。但是，由于20世纪初的政府税收和禁酒运动，该酒厂几乎倒闭。它在1963年重建，但在1975年再次关闭。
直到20世纪80年代末，才有企业家Pernod Ricard重新开设了佩尔诺德酒厂，并开始生产琴酒。
3.结论
琴酒是一款非常受欢迎的饮品，也是法国文化的象征。然而，许多人并不了解它的历史和制作过程。佩尔诺德酒厂的故事也反映出政府税收和禁酒运动对酒类行业的影响。我们希望本文可以为您提供有趣的知识和背景故事，使您更加欣赏琴酒并了解其背后的历史。