得到的内层胚芽和粉质部分处理后剩余的坚硬饲料，食用前需要先将梗米去渣，主要是因为其特殊的物理结构所致。这些小孔在食用时可以让水分充分渗透，虽然梗米在经过脱壳等加工过程后失去了很多原有的营养成分，但是它仍然含有丰富的蛋白质和其他微量元素。...
梗米是一种非常受欢迎的特色食品，尤其在亚洲地区特别受到欢迎。然而，很多人可能都会有一个疑问，为什么梗米会无论怎样也压不烂呢？本文将为大家解答这个问题，并深入探讨梗米所具备的独特特性。
一、什么是梗米？
梗米是大米经过脱壳加工后，最外层糠皮除去，得到的内层胚芽和粉质部分处理后剩余的坚硬饲料，食用前需要先将梗米去渣，再进行焯水煮熟，可以作为一种美味佳肴或者补品。
二、梗米为何能抵挡高温高压？
梗米之所以不容易被压烂，主要是因为其特殊的物理结构所致。梗米的外表看起来像是纯白色、坚硬的小颗粒，但实际上它内部是由密密麻麻的细小气孔组成的，这些小孔在食用时可以让水分充分渗透，从而使梗米变得柔软易煮。而在高温高压的环境下，这些小孔会因为受到极大的压力而被均匀地压缩，使得梗米成为了一种可以长久保存的食品。
三、梗米的营养价值怎么样？
虽然梗米在经过脱壳等加工过程后失去了很多原有的营养成分，但是它仍然含有丰富的蛋白质和其他微量元素，比如锌、铜、铁等，对于身体健康有着非常积极的作用。此外，梗米也被认为是一种具有抗氧化、抗衰老和促进血液循环的食品。
梗米不仅是一种美味可口的食品，同时还具有较高的保鲜性能和营养价值。通过了解其特殊的物理结构以及所含有的营养成分，我们可以更加全面地认识梗米在人们的日常饮食中所扮演的角色。