有芽有梗是什么茶

有芽有梗是一种名为龙井的绿茶，而龙井茶又是中国十大名茶之一。那么，有芽有梗究竟是什么茶呢？本文将详细介绍有芽有梗茶的起源，制作过程和品质特点。

一、起源

有芽有梗茶，是指以杭州西湖龙井茶的标准制作工艺为基础，在龙井茶制作的基础上进行提升改良而成的一种高端绿茶。据史书记载，有芽有梗的制作历史可追溯至明代。当时，龙井茶制作工艺不断得到改进，有芽有梗茶就在这个过程中逐渐形成。

二、制作过程

与龙井茶相似，有芽有梗茶的原料是嫩叶嫩芽，采摘时间一般在清明后后的20天内。但与龙井茶不同的是，有芽有梗茶采摘完毕后，会将其放置一段时间，促使其酵化。然后进行干燥、揉捻、松散，最后烘焙而成。

三、品质特点

制作精细的有芽有梗茶，外形挺秀似梗，呈翠绿色，有白绒毛；有变形、老化、掉脚等情况，降低茶叶质量。口感柔和甘鲜爽口，汤色清亮明亮容易澄清。同时，其香气浓郁持久，且带有松针香，回甘好，余韵悠长。

通过本文的介绍，我们对有芽有梗这种高端绿茶有了更深入的了解。它是龙井茶制作工艺的升级版，在制作过程中体现了中国传统茶文化的精髓。凭借其独特的制作工艺和独特的品质特点，有芽有梗茶在国内外茶叶市场上备受青睐。