海底捞是一家以火锅和涮串为主打的餐饮品牌。指锅底所用的调料？不同的锅底料决定了火锅的味道，涮菜单是指在海底捞涮肉的时候。可供选择的蔬菜、菌类、豆腐等食材的菜单：指在海底捞火锅中。爆炒花甲是海底捞的一道招牌菜。...
在吃海底捞这件事上，我们常常听到一些特别的术语，例如“锅底料”，“涮菜单”等等，这些术语都是什么意思呢？今天我们就来揭开这一系列海底捞术语的真面目。
一、什么是海底捞？
海底捞是一家以火锅和涮串为主打的餐饮品牌，成立于1994年，在全国范围内开设了大量分店。
二、海底捞术语有哪些？
1. 锅底料：指锅底所用的调料。锅底料有多种多样，如清汤锅底、麻辣锅底等，不同的锅底料决定了火锅的味道。
2. 涮菜单：涮菜单是指在海底捞涮肉的时候，可供选择的蔬菜、菌类、豆腐等食材的菜单。
3. 配菜：指在海底捞火锅中，根据个人口味喜好点选的配菜，如肥牛卷、羊肉片、腐竹等。
4. 爆炒花甲：爆炒花甲是海底捞的一道招牌菜，以酱油和蒜蓉为调料，将花甲炒至香嫩爽口。
5. 羊蝎子锅：羊蝎子锅是海底捞另一道特色菜品，选用优质的新鲜羊肉，搭配经过独特调制的锅底料，味道十分地道。
6. 串串香：串串香是在海底捞中比较常见的涮串，一般来说，涮串是需要自己点选食材的，但是串串香则是提前排好的，方便快捷。
三、总结
在吃海底捞的时候，了解这些特别的术语可以更好地享受美食，并且在选菜上也更有针对性。希望此篇文章能够帮助您更好地了解海底捞的文化和术语。