再进行慢速萃取的一种冲泡方式。冷萃咖啡更注重咖啡豆的原味和口感，二、制作冷萃咖啡的步骤1.准备咖啡粉：根据个人口味加入适量的冰块或牛奶等辅助原料。由于冷萃咖啡采用了慢速萃取的方法，冷萃咖啡萃取过程中没有热量。...
冷萃咖啡是近年来备受关注的一种咖啡饮品，它不同于传统的热咖啡，采用了特殊的冲泡方法和时间。本文将为您介绍冷萃咖啡的梗，以及如何制作一杯美味的冷萃咖啡。
一、什么是冷萃咖啡的梗？
冷萃咖啡梗指的是将咖啡粉与冰水混合后，再进行慢速萃取的一种冲泡方式。相比于热咖啡，冷萃咖啡更注重咖啡豆的原味和口感，同时也更容易被身体吸收，更适合夏季饮用。
二、制作冷萃咖啡的步骤
1. 准备咖啡粉：选择新鲜的咖啡豆，研磨成中等偏粗的粉末。
2. 加入水：在一个容器中加入凉水或冰水，按照1:8的比例将咖啡粉倒入水中。
3. 慢速萃取：将容器放置在冰箱或阴凉处，进行慢速萃取。时间不同，口感也会有所变化，一般为12-24小时。
4. 滤掉咖啡渣：用滤纸或滤网过滤掉咖啡渣，留下纯净的冷萃咖啡液。
5. 加入冰块：根据个人口味加入适量的冰块或牛奶等辅助原料。
三、冷萃咖啡的独特之处
1. 原味浓郁：由于冷萃咖啡采用了慢速萃取的方法，使得咖啡粉充分吸收水分，释放出更多的口感，呈现出醇厚而不焦苦的原味。
2. 口感轻盈：冷萃咖啡萃取过程中没有热量，更易被身体吸收，同时口感也不会像热咖啡那样沉重，更适合夏季饮用。
3. 多种调制方式：冷萃咖啡还可以加入不同的调味品，如牛奶、甜味剂、蜂蜜等，口感更丰富。
冷萃咖啡是一种富有魅力的咖啡饮品，其采用慢速冲泡的方式可以更好地呈现出咖啡的原味和口感。通过了解制作冷萃咖啡的步骤和独特之处，您可以在家中轻松制作一杯美味可口的冷萃咖啡。