请问 （独苗蒜更辣）是什么意思？重奖
独苗蒜是指单头蒜，比多瓣蒜要辣些。这句话多用来比喻有上进心，能干，成功的独生子女。
“葱辣鼻子蒜辣心”是什么意思？
农村的老话“葱辣鼻子，蒜辣心，我们一起来了解一下吧。
葱辣鼻子是指吃葱的时候，往往是鼻子最有感觉。其实，日常生活中用水清洗葱或者是在切葱的时候，感觉啥特别的明显的，就是非常辣眼睛。有时候会把人的眼睛辣的流出泪水。为什么会有这种感觉和现象呢？这是因为大葱的鳞片里含有一种具有挥发性的油，这种油的主要成分是蒜素。它在葱白里面含量是最多的，当你把葱的外皮剥去之后，它就会马上会挥发到空气中，从而也就会刺激到人的眼睛、鼻子，自然也就有了“葱辣鼻子”的说法。
蒜辣心:这种感觉特别是在空腹吃大蒜以后，那种感受是最深刻的。之所以大蒜吃起来不辣，但是吞到胃里去以后就感到火辣辣的，特别烧心。这是因为大蒜中也含有挥发性的油，而这种油中又含有蒜氨酸。蒜氨酸没有挥发性，也没有臭味，平常都是以蒜氨酸形式藏在蒜瓣里，在没被破坏之前都没事。但是一旦被咬碎吞入到肚子里，蒜氨酸就会迅速地变成大蒜素，所以就会有一场火烧火燎的体验
你蒜个辣子啥意思？
你蒜个辣子是一句贬低对方的话，意思是你算个什么，或你是那颗葱，真心在帮你期待采纳，
大蒜为什么辣 大蒜素的原因
大蒜是做菜必不可少的调味品，很多人喜欢生吃大蒜，但是没吃习惯的人是无法接受大蒜的味道的，下面介绍大蒜为什么辣 大蒜素的原因。
大蒜为什么辣
大蒜那么辣，是因为大蒜中还有大蒜素。
大蒜素，为淡黄色粉末或淡黄色油状液体，一般有较浓的气味。沸点80-85℃(0.2kPa)，相对密度1.112(20/4℃)，折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(质量)(10℃)，其水溶液pH值为6.5，静置时有油状物沉淀物形成。与乙醇，乙醚及苯可互溶。对热碱不稳定，对酸稳定。由存在于百合科植物大蒜的鳞茎中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生。也存在于葱的鳞茎中，具有强烈的大蒜臭，味辣。
大蒜小知识
大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月)，出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜的好处和害处是什么
大蒜虽说具有杀菌、解毒等功能，但也具有很强的刺激性，并带有少量的毒性，特别具有刺激肝、肺、胃、眼的效力。患有胃病的人食之，会使胃部疼痛加剧;患有肝热和肝炎的人食之，会使病情火上加油;患有气管炎、肺炎和支气管哮喘的人食之，会使痰量增多，咳嗽剧烈，哮喘不能平息;患有眼病的人食之，会使眼睛昏沉，发痒，红肿。健康人偏食之也易伤脾，损肺，坏肝，毁眼。 喜爱食用大蒜的人，既要知道大蒜的优点，也要了解大蒜的缺点，才能根据自己身体的需要，来个扬长补短。
剥大蒜后手指疼怎么办
用手直接剥大蒜，指甲用力过大，指甲深入到蒜头肉内，把大蒜上面那层皮弄掉了，汁粘到手上，时间长了，蒜头会慢慢顶入指甲内，造成甲肉轻微分离，会有辣痛的感觉。而且，蒜里的农药残留物也会侵入指甲。
剥大蒜后手指疼，可以用肥皂多清洗几遍。还有，用醋泡一下可减少辣痛感。指甲长的可尽量剪短，把指甲内的蒜头异物清理干净，疼痛比较厉害的可涂上红药水，或外用碘伏消毒处理。同时在这期间避免局部摩擦和刺激。
建议不要长时间的剥大蒜，会容易得灰指甲，甚至是指甲脱落。
捣蒜辣的人代表什么
有的人砸蒜特别辣的说法是有一定道理的。原因是砸蒜的人是个急性子，蒜锤下的又快又重，很快就把蒜砸或了泥或茸，蒜辣素或者说大蒜素释放了出耒蒜的辣味就大了，当然，砸蒜时需要稍长点时间或者砸好后放置20秒就更好啦。绝对的说有的人砸的不辣有的人砸的辣也不是公平的，关键是方法正确就好！