河南人早上有吃面条的习惯么？河南早饭吃什么？
中国地大物博，人情风俗各地迥异，饮食习惯也有差异，单从早餐来说，每个地方不一样，有的地方喜欢吃面条和粉，有的地方却喜欢吃包子馒头稀饭，常常听人说，早上叫醒我们的不是闹钟，而是那一碗碗香浓的家乡面条，那么你早上喜欢吃的是啥呢？有你家乡的面条吗？
河南烩面，烩面是河南传统的面食，也是很多人的早餐面，烩面做起来还不算复杂，锅内放原汁肉汤，将面团手工拉成较宽的面条入锅，煮熟捞起盛碗后加入羊肉、香菜、辣椒油等配菜，河南很多地方的人早上来一碗烩面是雷打不动的习惯了。
重庆小面，重庆小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面，这可是重庆人早餐的灵魂之面，不管是在街头巷尾的早餐店里，还是上了档次的酒店里，重庆小面是必不可少的早餐，那儿的人们绝大多数喜欢早上来一碗重庆小面，为一天的工作生活和学习注上满满的活力。
兰州牛肉面，在兰州本地是没有兰州拉面这一说的，兰州拉面是青海化隆人最先弄的，所以很多人认为兰州拉面就是兰州的特色面，其实不是的，兰州的特色面是兰州牛肉面，也是兰州人早餐吃得最多的，其主要特点为汤镜者清，肉烂者香，面细者精，兰州人的一天就从一碗牛肉面开始，奢侈点的还来上一叠牛肉、一个鸡蛋、一叠凉菜。
臊子面，臊子面是陕西岐山地区的特色面，其发源于陕西岐山，但流行于西北地区，臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂，一碗正宗的臊子需具备”面白薄筋光，油汪酸辣香“的特点，臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开，早餐就是吃臊子面。
长沙米粉，长沙大多数人的早餐不是面就是粉，街头巷尾的粉店处处可见，不管是男女老少，总喜欢来上一碗热气腾腾的粉、面，加入煨好或者现炒的码子，如肉丝、牛肉、冬菇青菜等，一个个嗦起来，很是有意思。嗦完一碗粉，感觉浑身元气满满，工作起来也充满力量。
约早餐是什么梗呢?
约早餐是一起吃早饭的梗。就是你的同事，或者是你最好的朋友，也许是你的恋人，所以在早上的时候你是希望他可以起得早一点，尽可能的能够和你一起吃早饭，你也是想要请他吃饭，希望能够和他一起愉快的开始，美好的一天。
早餐的重要性
不吃早餐，对健康不利，但是很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等是逐日早餐的主力军，随意吃一口就上班了，由于经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。
吃早餐的重要性及注意事项，不吃早餐的后果，不吃早餐精力不集中，情绪低落，经过一晚上的消化，前一天所吃的晚饭已经消耗得差不多了，体内血糖指数较低，这时如果不吃早餐补充能量，就会使以葡萄糖为能源的脑细胞活力不足，人就会出现疲倦，精神难以集中和记忆力下降的症状，反应迟钝。
约早餐是什么梗啊？
约早餐的梗是空腹不可以吃早餐。
早餐要吃热的食物。早晨室外的温度尚未回升，人的肌肉、神经及血管都还没有舒张，如此时摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。长期进食会出现食欲差，皮肤渐失光泽，喉咙老是有痰堵的感觉，时常感冒。这都表明胃气受损，并且伤及了机体的免疫能力。
吃早餐注意事项
早餐搭配要合理。牛奶、豆浆都是生活中常见的食物，营养丰富，可以任选其一。早点除了吃“稀的”以外，还应搭配一定量的“干点”。谷类食品吸收后能很快分解成为葡萄糖，纠正一夜睡眠后出现的低血糖现象。
但谷类食品的缺点是消化比较快，2～3小时之后就会感到饥饿。因此还要适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。另外，要适当吃点水果和蔬菜，不仅可以补充水溶性维生素和膳食纤维，还可以获得机体所需的矿物质与微量元素。
河南人早饭一般吃什么？
河南人早饭吃得那叫一个丰盛，来一个一个介绍：
包子、水煎包（各种馅都有），油馍（油馍头、油馍饼、油条），油角（鸡蛋菜角、肉馅），烙馍卷菜，菜馍，火烧夹凉粉，火烧夹牛肉，糊辣汤（素的，肉的），豆浆（啥味都有），稀饭（那是各种味都有），八宝粥，杂珂（又叫烩菜），羊肉汤，外加五香茶叶蛋………
那真是随便挑，随便看，随便吃……
河南人早上一般是鸡蛋、油条、包子、油饼、米粥，胡辣汤，馒头，咸菜，吃馒头时有的家庭早上炒个菜，因为早上上班时间紧张，大都简单吃点。
是不是好多人的第一印象:河南人的早餐就是包子，水煎包配胡辣汤。
其实不然，这是赶时间不想做饭的上班族的标配。一般在家里吃早餐，我们那边早上很少喝胡辣汤吃包子。
我商丘的，我们家早餐，一般都是馏馍，就是买的馍加热一下。烧甜汤（面汤）或者米汤。冬天的时候会常喝玉米糁做的糊涂，一碗下去，胃暖暖的。根据自家的喜好，每个季节应季蔬菜瓜果，甜汤和米汤里都可以放红薯，南瓜，绿豆。甚至可以放苹果（在外面买苹果好贵，天天吃都有点奢侈）。然后一般炒一个菜，或者凉拌一个菜。夏天有时候会蒸菜，豆角，野菜，红薯叶，不管炒，蒸，凉拌基本都是素菜，根据季节性自家种的，或者买的。早上不吃肉，也不吃面，饺子嘛就是大年初一和正月十五那天早上吃，其他时间不吃啊。就是饮食习惯，早上简单，清淡一些。
至于你家楼上邻居天天早上剁菜，跟是不是河南人吃啥早餐没多大关系，可能是他家的刀不快！
河南早饭多的很，一般地方不同饮食习惯也不一样，有些爱吃甜的有些爱吃咸饭，我们南阳的早上在家吃就熬米汤小米汤，反就是稀饭之类的，配点小咸菜！有时候赶时间了，就出门去外面吃！
出门吃的话就比较丰富了，我们河南就很出名的胡辣汤，油条包子，水煎包！豆腐汤，还有豆腐脑，豆浆！小米粥，八宝粥，馍馍就更多了，千层饼，油洛馍，油条油饼，包子，酱饼，煎饼。
早上还有鸡汤米线，凉皮！擀面皮！牛肉汤，羊肉汤，还有各地方的小吃，湖北的热干面，牛杂面！酸辣粉，螺蛳粉！土豆粉！灌汤包也是河南特色！当然我们河南人还是最爱喝我们的胡辣汤配油条[呲牙]！
饺子我们一般都是中午吃，早上也可以吃馄饨，河南是面食为主的地方，各种面食各式各样！现在 科技 发达了，人们在本地也能吃上各地方的 美食 了。但是本地人还是按自己的口味去吃，只有少部分人，拼自己的爱好去吃，就像河南人早上爱喝胡辣汤，湖北人早上爱吃热干面一样！
吃面包，牛奶
不会啊，一般都是打馍遛糊涂
淡包。
碳水炸弹配肉汤，小麦第一大省河南的早餐究竟有多能喝？
河南作为小麦的第一大省，早餐也是十分丰富的，特别是在居民吃早餐的过程中都是一系列的碳水炸弹配上肉汤，这也是让当地的居民非常喜欢吃早餐的一种原因。要知道对于河南来说早餐的种类也是非常繁多的，特别是像豆浆，豆腐脑以及各种各样的胡辣汤。
一日之计在于晨，这种说法总归是没错的，河南作为全国小麦的第一大省，对于各种各样的早餐也是十分丰富的，特别是对于一些勤劳的河南人早早的就起来想要去吃早餐，只有吃好早餐，自己一天的经历以及精神才能够充沛，所以对于一些河南人来说，想要去吃早餐，并且吃好早餐是非常重要的。
众多河南人在早上想要去吃的好的这种心态，也就造成了如今河南的一些地区关于早餐摊以及早餐行业的繁盛，所以在这种大环境下，也就造成了当地居民在早餐上面的丰厚以及各种各样的早餐产品的诞生，要知道，对于一些河南人而言，起床吃早餐更像是一种传统一种习惯，特别是对于河南的一些想要去辛苦种植土地的庄稼或者是辛苦去工作的人们来说，吃好早餐才能够使一天的心情保持愉悦，也有在吃早餐的过程中才能汲取精力，来干好自己接下来的工作。
对于河南人来说吃早餐很重要，特别是河南的，早餐各种类型的都有，有一些是北方人喜欢吃的，也有一些是南方人喜欢吃的，要知道河南作为南北的中界限，一直以来都是贯穿南北，两地的口感和风俗，所以这也就造成了河南这个地区一些早餐以及各式各样的风俗，都十分的繁厚。特别是对于河南人来说，早上吃的好很重要一些，油条以及糯米和米线嗦粉等等等等，这都是河南人早餐，关于碳水之间的选择。
河南人早餐一般吃什么？
作为一个吃货，而且是河南的吃货，哈哈，下面由我来介绍吧！
早餐必吃的：
1：牛肉汤
2：羊肉汤
3：驴肉汤
4：丸子汤
5：胡辣汤
6：豆腐脑
大家好，我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题。作为一个地地道道的河南人，和其他地区的热爱 美食 的人们一样，河南人的早餐也是相当丰富的。对于“河南人早餐一般吃什么？”这个问题，我觉得早餐可以分为在家吃和在外面吃两种情况，这两种情况下，吃的东西也是不同的，当然用的概括起来河南人的早餐就是馍，菜和汤的模式。
在外面吃早餐
现在餐饮也发现很快，特别是早餐行业，早餐的品种越来越丰富，并且价格也不贵，适合工薪消费，越来越多的年轻人更倾向于在外面吃早餐，经常吃的早餐品种有胡辣汤，水煎包，豆腐脑，油条，油饼，火烧夹凉粉，菜馍，小笼包等等。种类太多，我选三个有代表性的来说。
一.胡辣汤
说到河南特色早餐首先得提胡辣汤，这个在别人看起来粘糊糊，没有卖相的汤是河南人早餐的最爱，胡辣汤门派众多，最有名的要数逍遥派和北舞渡派了，咱们以逍遥派为例，逍遥派牛肉胡辣汤里面有木耳，黄花菜，面筋，熟牛肉，十几种香料打粉后，经过长时间的熬制，各种食材和调料调味，最后做出一锅暖心暖胃，驱寒健脾的胡辣汤，特别是在寒冷的冬天，早晨喝一碗胡辣汤，一整天都觉的暖暖的。
二.水煎包
水煎包是由发面制作的面团，一般有两种馅，韭菜粉条豆腐的和猪肉粉条两种，包好的包子放在大平底锅里定型，浇上面粉水，出锅时挨着底部的包子有一层脆脆的冰花，非常好吃。水煎包很便宜，一块钱四个，一碗胡辣汤四个水煎包就能吃饱。
三.火烧夹菜
火烧夹菜是我老家特有的一种吃法，火烧有的地方也叫烧饼，发面做成的，夹的菜也有很多选择，有炒凉粉，土豆丝，绿豆芽，海带丝，粉丝，辣椒圈等等，可以自行选择搭配，在铁板上加热后，加入芝麻酱，辣椒油，然后夹在火烧里，非常实在，再来一杯豆浆，标准的馍菜汤搭配。
在家吃的早餐
一.馍
河南人早餐里馍包括馒头，包子，烙的油馍，烙馍，火烧（烧饼）等等，在我们老家，几乎家家的女主人都会制作烙馍，烙馍卷菜吃起来镇是太美了，这些馍一般都是自己家里做的，也有从外面买回来的，但是总的来说还是自己家里做的馍好吃。
二.菜
早餐的菜都比较简单，可以是一碟咸菜，芥菜丝，萝卜干，榨菜；也可以是一个炒菜，炒绿豆芽，炒土豆丝，炒鸡蛋啥的，当然，地域不同，也有很多不同之处。
三.汤
河南人早餐中的汤一般包括大米粥，小米粥，稀饭，八宝粥，豆浆，米糊等等，自己家里熬的，等把馍菜汤做好了，早餐也就准备齐全了，可以吃了。糊涂是河南人对玉米糁做的粥的独特叫法。
写在最后
河南早餐 美食 种类太多，然篇幅有限，只能说个大概，如果不周的地方请大家帮忙补充。但是河南早餐总的来说就是馍，菜，汤，万变不离其宗。
河南夏邑农民路过 俺这边都是水煎包+sa汤 县城基本上是一块钱两三个 乡下一块钱3-5个 俺村上至今都是一块钱五个 sa汤一块钱一碗 一般饭量三块钱吃类饱饱类 常年在外 一回家就恨不得天天吃
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吃馍喝汤，河南老乡。这句话生动地揭示了一个事实：河南人爱喝汤。而河南大部分地区，早晚餐都习惯上是馍、菜、汤三样，就是馒头，炒菜，汤或者是粥。在家里做饭早餐馒头包子或者油条，喝点面汤豆浆或者牛奶。晚上煮点稀饭或者小米粥。
要是出去吃的话，那选择就多啦。大部分河南人早餐都喜欢喝胡辣汤，就着油馍头或者水煎包、千层饼。开封人更爱喝羊肉汤，丸子汤。洛阳人和南阳人爱喝牛肉汤。商丘部分区域 喜欢喝sa汤配水煎包。当然也有很多人的口味就很随意了，豆浆、豆腐脑、两掺怎么爽怎么来，自己喜欢怎么吃那就怎么吃。不过再怎么变化，河南人喜欢汤的感觉那就犹如“宁可食无肉，不可居无竹”，是深入骨髓的。
当然现在的饮食越来越丰富了。很多年轻人的口味也发生了很大的变化。早上起来去喝杯咖啡来个面包，或者在家里泡点燕麦片和牛奶一起喝的也不在少数。作为一个南阳人，我早餐的最爱却是牛肉汤，冬日里一碗热气腾腾的牛肉汤下肚，清香沁人心脾，暖胃暖身的同时，也会带给你一天的好心情。如果有时间来到河南，来到南阳来做客，一定要尝试一下牛肉汤的醇香和鲜美。（xc）
看那么多朋友都说什么羊牛肉汤、胡辣汤等，其实都是瞎扯，那都是掏钱买着吃的。真正占据河南人口一半以上的农村人才不会经常（更别说天天）吃这些。玉米糁煮红薯或者面疙瘩汤加上白馒头，再加上自己地里的时令菜才是河南人的早餐最爱！
我是河南人，我们家生活在豫西南一带。我们这里的早餐是标准的“馍、菜、汤”模式。这也是普通人家最常见的早餐。
馍，就是大家常说的“馍头”，我们口语叫“馍”（mo，二声）。由于地域的关系，河南的主要农作物是小麦。所以我们多以面食为主，馒头就是其中之一。河南人爱吃馒头，就如同南方人爱吃米饭一样。一方水土养一方人，是一种地域性的饮食习惯。
菜，主要就是自己种的绿色有机蔬菜。尤其是夏季，凉拌个黄瓜或是清炒个豆角等，简单 健康 又下饭，很多家庭都是这样的。
比如，我们今天早上就是吃的凉拌黄瓜。在自家菜园子摘一根黄瓜和青椒，再准备一颗洋葱。黄瓜、洋葱去皮，切块，再搭配一颗青椒，放适量盐和香油搅拌均匀，一份夏日的解暑小菜就做好了。虽然，简朴，但也不失有营养。
汤，是河南人稀饭的另一种叫法。早上的稀饭有很多种，比如：玉米糁、大米粥、小米粥、绿豆粥、面水汤等等，可以不时的变换。
比如，我们家昨天早上喝的是小米粥，今天早上就是喝的玉米糁绿豆稀饭。
当然，也不全局限于此。随着生活节奏的变快，有很多上班赶时间的人士会选择在外面的早餐店用餐。比如，胡辣汤、水煎包、热干面、牛肉汤、油条等等早餐都是河南老乡的心头所爱。
河南人早餐般吃什么？
我是河南省洛阳市人，我们这里早餐多是以“汤”类为主。
甜汤，多是在家里做，这里的“甜汤”并不是指放的有糖，而是用面粉、小米、大米煮出来的粥（我们洛阳人爱把各种粥也称为“汤”，如大米汤、小米汤）；
咸汤，那肯定是放的有盐，河南省十八地市都有的咸汤是“胡辣汤”，“胡辣汤”在全河南省是第一早餐，接下来咸汤还有豆腐脑、牛肉汤、羊肉汤、米线，信阳那边早上还会吃“热干面”，还有别的种类的早餐！
根据地区的不同，每个地方的饮食习惯都是不一样的，我们河南省也不例外。
我们河南省排名第一的早餐一定是“胡辣汤”。
胡辣汤，中原名小吃，主料有：熟牛肉、骨汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳、胡椒粉等。
从我小时候起，我都挺喜欢喝胡辣汤。早餐卖胡椒汤的店铺往往只租一间门面房，早上六点前后做好一大锅胡辣汤，然后开始炸油条、做水煎包，还会配有豆腐脑、茶鸡蛋。因为只有一间门面房，室内很少能放下桌椅，桌椅往往都摆放在店门口，下雨天有大篷子。这些年随着人们对就餐环境的要求，很多胡辣汤馆是在室内，室内装修挺好，胡辣汤价格也会贵一些。“女士、孩子、学生”是最喜欢胡辣汤的人群，如果他们觉得“辣”，还可以加入豆腐脑（我们洛阳市是这样的，不知道外地有没有），我们爱称之为“两掺”。
在我们河南省，很多地方都有牛肉汤或羊肉汤，我们洛阳市也不例外。在我们洛阳市，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等大小汤馆有2000多家，很多洛阳人的早餐都是从一碗汤开始的。对了，在我们洛阳市喝汤，“添汤”是免费的。油漩馍、烧饼、饼丝、锅盔等，是这类汤的最佳拍档。
如果不愿意早上吃咸饭，包子、稀饭的饭店也很多。专门卖稀饭的早餐铺，稀饭的种类很多，大米粥、小米粥、红米粥、绿豆粥、八宝粥、黑米粥、豆浆等都有，这类早餐铺往往配是的蒸包，鲜肉包、牛肉包、三鲜包、豆沙包、雪菜包、酱汁豆腐包，还会配有茶鸡蛋、鹌鹑蛋等，并且所有的粥都可以用塑料杯封口打包带走。
我以前一直以为我们河南省内早餐没有吃面的习惯，今年5月份去信阳后，我才发现，信阳人早餐喜欢吃热干面，小碗3元、中碗4元、大碗5元，并且我总觉得比武汉热干面还好吃。
在我们洛阳市，如果不在饭店里吃早餐，就会在家里自己做饭，早上做饭往往是白面汤（小麦粉）、黄面汤（玉米面），也有的家庭喜欢打豆浆，买几根油条、几个烧饼或一些水煎包，炒个绿豆芽、土豆丝或配个小咸菜，舒舒服服吃顿早餐！
我是河南人，河南每个地方的饮食习惯都是不同，最大的共同点就是“胡辣汤”，全省的每个地市都有。
我是洛阳人，我的早餐一般是：牛肉汤、羊肉汤、水煎包、包子稀饭、豆浆油条，如果是在家里吃早餐，就是玉米面汤、白面汤、大米汤、小米汤等等！
胡辣汤，油条，包子…馍菜汤……总之，汤是少不了的，面汤，小米汤，胡辣汤…
作为豫东地区的一员，尽管大学毕业在外有13年了，这么多年了，当地农村的饮食没有什么变化。早上，基本都是做一些大米粥，热上几个馒头，凉拌菜或炒个菜，菜因四季变化不同，夏天多是时令菜，冬天菜能少一些，多为秋储菜和集市超市购买的容易存放的菜。有时候也会炖上一锅，够两天吃的。很多时候蛋类或时令菜更多一些，农村人有自己的院子和土地，自给自足。中午饭多是面条类，汤面，卤面，蒸菜拌面，饺子等，汤类少一些。汤类主要是自己活点面，配上西红柿，粉条，时令蔬菜，白菜，花生米等等。很香，味道很美。晚上的时候和早上差不多，有时候会有中午的剩饭，或故意剩下的，晚上就不做饭了。当然，这里面农村人会根据日常的劳作来尽量满足每天所需要的能量和饮食。农忙的时候会尽量压缩做饭的时间去饭店买点烩面，拌菜或砂锅等，劳累了一天，农村人会喝上点白酒，啤酒会放在冰箱里冷藏一下，没有冰箱的会放在自来水里冰一下，这个时候变蛋是啤酒必不可少的东西！他们有时候会把啤酒当饮料来解渴。现在农村人的生活水平提高了很多，饮食也有变化，但河南人的淳朴憨厚，勤劳能干的品质还在！愿我大河南的人民幸福安康！