金骏眉越“金”越好吗?如何辨别金骏眉?
金骏眉大家应该都不陌生吧,它是原产于武夷山桐木,正山小种的分支,属于红茶类。在2005年由正山小种的第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上,通过创新融合研制出的新品种红茶。
取名叫金骏眉并不是因为它的外形是金色的有金粉,而是因为这个品种非常的稀少,每500g金骏眉都需要数万颗的茶叶鲜芽尖,全程由制茶师傅手工制作,并且采摘的都是原生态小种头春茶的新鲜茶芽,一年采一次,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成,是难得的茶中珍品。只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,是一种顶级红茶,所以取名"金"字。
制作好的金骏眉干茶表面上的金粉是茶的茸毛,茸毛与红茶香气和滋味的关系密切。在红茶制造过程中,鲜叶经萎凋、揉捻、细胞破碎,茸毛内多酚类物质在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黄素、茶红素,使白色茸毛变成“金黄毫”,提高红茶的品质?这也是优质红茶的重要特征之一。因而金骏眉茸毛一直都受到茶叶生产者与消费者们的普遍重视。
结果全黄型的金骏眉就很好卖,商家就误导消费者,外形越金黄越好,金骏眉就这样金灿灿的才是正宗金骏眉。可以卖大几千块一斤。为了追求更金黄,有些商贩就开始染色,为了色好染,加面粉揉捻后加色素。为了细,加糖。加糖还不够,要亮,加腊。黑的金骏眉不需要染色和加面粉,大部分是加糖和加腊。喝了这类型的茶就非常影响健康。
虽然芽叶茸毛多,对大多数茶类说是一个优质性状。幼嫩芽叶茸毛多,制出来的茶叶多具毫香,毫多的干茶鲜爽度也会高一些。但是茶叶上茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。所以金骏眉并不是越“金”越好。茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果,而不单单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。茶毫多或者显毫是某些干茶茶品的特点之一,我们可以去欣赏它,但也无需过分追求。
市场金骏眉的好坏参差不齐,我们又该如何去辨别金骏眉呢?从外观上看金骏眉的卖相,条索匀称紧结,黄芽的毫色金黄,很漂亮。泡出来的茶叶汤色鲜亮,橙黄,呈现出琥珀色。正宗的金骏眉并不是全黄的,而是金、黄、黑三色相间的,而且越是高山茶颜色越深。
因此还以黑色居多,黑黄比例在7:3。在市场上看到的全是黄芽的金骏眉,并非是真正的金骏眉红茶。如果有人工染黄的金骏眉,我们可以拿一片浸泡过茶叶放在餐巾纸上,如果纸上有颜色就是人工染色了,天然色素不着色的。
像树枝一样,金色的梗,是什么茶?
这是晒干的石斛条,详见百度
石斛(学名:Dendrobium nobile Lindl),又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立,肉质状肥厚,稍扁的圆柱形,长10~60厘米,粗达1.3厘米。药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
石斛茶
配方:石斛15克,麦冬10克,绿茶叶5克。
制法:将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内,开水泡茶。
功效:养阴清热,生津利咽。
用法:每日1剂,代茶频饮。
石崖茶有啥特征呢?
1、石崖茶的梗粗、叶大而厚,嫩芽制干后为黑色,粗老叶制干后为金色。
2、石崖茶主要生长在高海拔原始森林的悬崖绝壁上,多为野生,自然生长茶。
3、石崖茶入口甘甜、清香,回味无穷,充分体现出来自大自然的原味本色。
糯香的普洱茶里面黄色杆是什么?
普洱茶里面的黄色杆,一般都是普洱茶的叶梗,可以一起泡着喝,没问题,
原料等级低的普洱茶梗比较多,如果一饼普洱茶有很多的梗,那说明普洱茶品质差。
前几天奶奶给我了一包茶,长条形的金色和红色白色相间的密封包装,上面写着是日文……这是什么茶?
这种茶叫焙煎茶,用高温将煎茶或粗茶炒制而成的,是日本独有的一种焙煎绿茶。几乎没有苦涩味道,因其几乎不含咖啡因和鞣酸,非常适合老人,婴儿以及孕妇,胃肠不适的人饮用。又看了下 ,饮用期限12年12月9日,已经过期了哦~