本篇文章给大家谈谈四川传统文化艺术是什么，以及四川有什么传统艺术对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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四川传统文化的典型代表
＜strong＞四川传统文化的典型代表是饮食文化。＜/strong＞
“饮食文化 四川特殊的地理环境,使其饮食文化带有具有浓郁地方麻辣的地方特色,川菜、风味小吃、川茶和川酒是四川饮食文化的典型代表。其中川菜又称巴蜀风味菜,起源于古代的巴国和蜀国,经历了商周至秦的孕育萌芽时期,在汉晋时川菜系开始形成。到清朝中后期获得快速发展,川菜菜系基本形成,成为一个风味特色极其浓郁且著名的中国主要的地方风味菜系。 四川名吃:水煮鱼、口水鸡、辣子鸡丁、东坡肘子、东坡肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、辣子鸡等。
四川传统文化有哪些
四川传统文化有哪些
四川传统文化有哪些，四川是一个拥有着“天府之国”美称的城市，它的历史非常的悠久，所以到现在积累了许多的传统文化，这些文化在当地居民的手中散发出浓郁的文化气息。那么四川传统文化有哪些？
四川传统文化有哪些1
茶文化
来四川不喝茶，你就感受不到这里的慢生活。四川人尤其爱喝茶，爱泡茶馆，点一杯茶打个盹儿或者看闲书、要么就凑在一块儿斗地主...这就是我们的“坝坝茶文化”。
四川人爱喝茶，在公园里喝盖碗茶、住酒店，房间里也要泡个功夫茶，还有哪儿比四川人更爱茶？
火锅文化
麻辣火锅起源于重庆。火锅，是四川人的家常便饭，也是外地人来四川必吃的美食，无辣不欢，无火锅不四川。
熊猫文化
中国国宝大熊猫是四川的符号之一，大大的黑眼圈，胖嘟嘟的身体，标志性的内八字的行走方式，萌宝大熊猫是世界上最可爱的动物之一，深受世界各国的喜爱。
麻将文化
四川人爱麻将全国第一！对四川人来说，人生最快意之事莫过于不受世事烦扰地打一下午麻将，连杠三次最后再来个“杠上花”，才两三个小时包包头就揣了五六百。
无论是职业玩家还是业余爱好者，四川人对于麻将的热情就如同德国人热爱啤酒，英国人热爱足球。就算不吃不喝，四川人照样能奋战一个通宵。
选秀文化
李宇春、张靓颖、郁可唯、谭维维、江映蓉、张杰、李易峰、吉克隽逸...咱川籍艺人们世界展示了四川人的美丽与勇敢，四川人，想唱就唱，唱得响亮！
道教文化
道教创教地点在四川成都的鹤鸣山，道教文化是中华传统文化的重要组成部分，被誉为东方文化的瑰宝。
酒文化
四川名酒众多，五粮液、泸州老窖……水井坊，世界上最古老的酿酒作坊，被载入世界吉尼斯之最。水井坊是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址，作为中国白酒的源头，其史学价值堪与“秦始皇兵马俑”媲美。坊间数百年来酒坊与技艺流传并存至今，是活着的文物，被誉为“中国白酒的一部无字史书”。
三国文化
要说在中国什么文化传播覆盖了全世界，让外国人也津津乐道的话。三国文化那是当仁不让的。不仅仅在国内，在国外那也是众多的粉丝追捧的文化之一。刘备、关羽、张飞的形象深入人心。
剑门关、武侯祠、张飞庙、蜀门栈道...三国文化让人们了解中国，了解四川。
蜀绣文化
蜀绣又称“川绣”，国家级非物质文化遗产。与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。 “芙蓉城三月雨纷纷，四月绣花针；羽毛扇遥指千军阵，锦缎裁几寸…”羊年春晚，蜀绣文化传播大使李宇春一首美轮美奂的《蜀绣》至今余音绕梁。
川剧文化
川剧，是四川文化的一大特色。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。川剧最著名的当属“变脸”，变脸绝技源自传统戏《归正楼》，表现义盗贝戎劫富济贫，遭到官兵追捕，以变脸巧妙脱身。最初，演员脸罩用纸壳面具，后来改用草纸绘制脸谱，依次粘贴脸上，临场以烟火或折扇掩护，层层揭去。
“变脸”蜚声国内外，刘德华还专程为学习变脸到四川拜师学艺
四川传统文化有哪些2
四川为多民族聚居地，有55个少数民族，490.8万人。彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、僳僳族、满族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族为省内世居少数民族。四川是全国唯一的羌族聚居区、最大的彝族聚居区和全国第二大藏区。
少数民族主要聚居在凉山彝族自治州、甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州及木里藏族自治县、马边彝族自治县、峨边彝族自治县、北川羌族自治县。被誉为“中国第二藏区”、“中国唯一羌族聚集区”、“中国第一彝族聚集区”。
彝族是四川人数最多的少数民族，主要聚居在大小凉山与安宁河流域。彝族有自己的语言文字、历法。农历六月二十四是彝族人民最盛大的节日—火把节。藏族人口中95％使用藏语和嘉戎语，其中有40％左右的人兼通汉语。彝族人口中95％使用彝语，其中约60％的人兼通汉语。
羌族人口中70％使用羌语，其中70％兼通汉语。世居的少数民族中，除回族外都使用本民族语言。洛带古镇其中85％以上都是清初“湖广填四川”移民浪潮涌入的粤、赣、闽客家人后裔，他们至今仍完整地沿袭着客家风俗，说着有“古汉语活化石”之称的客家方言。
四川是西部客家大省，自明末清初“湖广填四川”移民运动以来，逐步形成了以龙泉驿区为核心的西部最大的成都东山客家方言岛，客家人口总数达50万，较好保留了客家语系和生活文化。而在全川，目前约有70万人会讲客家话。
语言文化：
四川话是流行于四川省、重庆市（巴蜀地区）及周边省份临近地区的主要汉语言，包括汉语西南官话中源自古蜀语。四川话约有1亿2千万的使用者。现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。
成渝话（成渝片）是川剧和各类曲艺的标准音，同时由于四川话内部互通度较高，各方言区交流并无障碍。
四川的传统文化
1、走人户：流行于四川各地，民间凡遇年节或婚嫁、新居落成等情况，都要到亲戚家串门探望，称为走人户，届时，一般要带上猪肉、点心、酒等礼物，穿上平时舍不得的衣服前往，主人家割肉买酒，热情款待；
2、春倌说春：流行于四川各地，时间在春节前后，旧时的春倌头戴乌纱帽，身着官服，左手执木刻春牛，右手拿春棒；装束与普通人一样，不同的是身背一根放牛鞭子，他们跋山涉水，走乡串户，每到一地，便编一些吉利的歌谣演唱，说唱完毕，将一张红纸印制的检牛图送给主人家，说检结束后，户主要送些钱币给检倌，以作报酬；
3、拜把子：又称结盟、结拜、换帖等，流行于四川各地方，基于共同利益的'个人或集团，以磕头换帖、同饮血酒、对天盟誓的方式结为兄弟，以共同的信仰和誓言来约束和维护共同的利益关系。
四川传统文化有哪些3
川剧的变脸
四川连厢及肉莲花表演大师牟庆云、四川相书表演大师鲁国华及飞刀花鼓惟一传人刘陶
川剧 【川剧】又称川戏。四川的代表性戏曲剧种。流布于四川和贵州、云南、湖北、台湾等省。分上坝、资阳河、川北河、下川东四条"河道"(地域流派)。成都是上坝派的中心。川剧历史悠久，清代雍正、乾降年间"花部"戏曲勃兴，继有柳子腔、皮黄腔入川，逐渐与四川语音、地方民俗、本土民间小调和秧歌相融合，衍化为川剧的昆腔、高腔、胡琴、弹戏及灯戏
形成了风格统一的四川地方剧种。民国初，三庆会剧社汇集五腔剧目于一班，正式形成五腔共和的演出形式。川剧拥有上千剧目，尤以喜剧著称。传统表演程式自成体系，常为其他戏曲剧种借鉴吸收。还有变脸、藏刀、踢慧眼等多种特技表演。1949年后，川剧艺术进一步发展，多次组团到全国各地及欧、亚数国演出，受到观众赞赏，被誉为"天府之花"。
著名演员竞华、杨淑英、笑非、晓艇、蓝光临、刘芸、陈巧茹等，著名鼓师王官福等，均在观众中享有盛誉。?
木偶戏
【木偶戏】成都木偶形成于唐代，此后遍及城乡。当时的木偶叫精木偶，长约0.3米，短小精干，操作方便。上演的剧目如《引凤楼》、《金山寺》、《群仙会》等皆为川剧传统剧目。班社有祥瑞班、瑞乐班、字均班、荣华班等，多在各种神会、庙会及茶馆、院坝等地演出。30年代木偶戏逐渐衰落。
1949年后木偶戏得到重视，组建了专业的木偶皮影剧院。目前成都木偶有大中小杖头木偶、布袋木偶和手掌木偶。
木偶制作精细，造型美观，已采用化工原料和纸型塑造。木偶的手签子在衣服之外，称为"外支棒"的杖头木偶，其代表剧目有传统戏《人间好》、《小放牛》、《沉香救母》、《孙悟空三调芭蕉扇》，现代戏有《老公公种红苕》、《调皮的小白兔》、《刘文学》、《雷锋参军》等。成都木偶曾先后应邀到德国、荷兰、瑞典、泰国、日本等国访问演出，受到好评和欢迎。?
谐剧
【谐剧】曲艺表演艺术家王永梭首创的一种"诙谐戏剧"。一人独演，不讲究服饰场面，道具极其简单，演员是剧中唯一主角，即剧中的第一种人--看得见的人；通过舞台道具的依托和语言、表情、动作表演，以不同侧面向观众显示剧中的第二种人--看不见而似乎看得见的人。这是谐剧特有的表演手法。
创始人王永梭早在1939年抗日时期就创作出了《扒手》、《赶汽车》、《黄巡官》等20多个谐剧节目，1949年后又改编了《在火车上》、《结婚》、《十二点整》、《苏二哥》、《打百分》等有影响的作品。四川人民出版社在1985年出版了《王永梭谐剧选》。19。89年四川省举办了谐剧比赛，各省区方言谐剧纷纷登台献艺。
四川特色传统文化有哪些
四川特色传统文化有哪些
四川特色传统文化有哪些，四川文化的传承是非常久远的，很多民族都在四川这一片美丽的地方繁衍生息，所以具有很多种的文化特色，下面为大家分享四川特色传统文化有哪些。
四川特色传统文化有哪些1
1、麻将文化：四川人爱打麻将是全国出了名的，作为一名四川人，不会打麻将那是相当遗憾的！人生最快乐逍遥的事莫过于不受世事干扰地打一下午麻将。一个清一色带一个勾，库包头就揣起一两百了，旁边观战买你马的心里也美滋滋的！
2、茶文化：到四川来耍，不来这儿喝茶的话，你就感受不了这里的慢生活！四川人很爱喝茶，尤其是喝坝坝茶，和几个老表或者邻居朋友们喝茶摆龙门阵，还有就是斗地主或者打一下长牌(我们这儿喊kao：ker)旁边都要整一杯茶，这真的巴适得板！
3、火锅文化：这个火锅啊，先不说四川人爱吃，就是外地人来这边耍的或者来四川读书的一般都爱吃火锅，真是无辣不欢，无火锅不四川。据我了解的就是，有几家火锅店那是真的味道不错，每天客人都很多！这里给大家推荐一下小天鹅荣盛和火锅和那个吴铭火锅。
4、蜀绣文化：蜀绣，四川省成都市特产，又名“川绣”：为中国四大名绣之一，是在丝绸或其他织物上采用蚕丝线绣出花纹图案的中国传统工艺。蜀绣题材多为花鸟、走兽、山水、虫鱼、人物，除以古代名家画作如苏东坡的怪石丛条、郑板桥的竹石、陈老莲的人物等为粉本，又请当时名画家设计绣稿，由刺绣工艺师加工再创造的一幅佳作。
5、川剧文化：川剧是中国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠。它历史悠久，保存了不少优秀的传统剧目，和丰富的乐曲与精湛的表演艺术。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。
6、酒文化：当提到四川比较出名的酒的时候，肯定大家都会想到泸州老窖，宜宾五粮液，丰谷，郎酒歪嘴等。这些酒在过年的时候，经常会在团年饭饭桌上出现！
四川特色传统文化有哪些2
四川为多民族聚居地，有55个少数民族，490、8万人。彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、僳僳族、满族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族为省内世居少数民族。四川是全国唯一的羌族聚居区、最大的彝族聚居区和全国第二大藏区。
少数民族主要聚居在凉山彝族自治州、甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州及木里藏族自治县、马边彝族自治县、峨边彝族自治县、北川羌族自治县。被誉为“中国第二藏区”、“中国唯一羌族聚集区”、“中国第一彝族聚集区”。
彝族是四川人数最多的少数民族，主要聚居在大小凉山与安宁河流域。彝族有自己的语言文字、历法。农历六月二十四是彝族人民最盛大的节日—火把节。藏族人口中95％使用藏语和嘉戎语，其中有40％左右的人兼通汉语。彝族人口中95％使用彝语，其中约60％的人兼通汉语。
羌族人口中70％使用羌语，其中70％兼通汉语。世居的少数民族中，除回族外都使用本民族语言。洛带古镇其中85％以上都是清初“湖广填四川”移民浪潮涌入的粤、赣、闽客家人后裔，他们至今仍完整地沿袭着客家风俗，说着有“古汉语活化石”之称的客家方言。
四川是西部客家大省，自明末清初“湖广填四川”移民运动以来，逐步形成了以龙泉驿区为核心的西部最大的成都东山客家方言岛，客家人口总数达50万，较好保留了客家语系和生活文化。而在全川，目前约有70万人会讲客家话。
语言文化：
四川话是流行于四川省、重庆市（巴蜀地区）及周边省份临近地区的主要汉语言，包括汉语西南官话中源自古蜀语。四川话约有1亿2千万的使用者。
现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。成渝话（成渝片）是川剧和各类曲艺的标准音，同时由于四川话内部互通度较高，各方言区交流并无障碍。
四川特色传统文化有哪些3
四川民风绚丽多姿，幽默的方言，独特的'茶馆，可口的川菜和小吃．丰富的各种节庆。腔调优美的川剧；离奇的生活习俗和礼仪活动；以及广泛流传的曲艺、杂耍，和叹为观止的工艺。四川是一个以汉族为主的多民族的省份，各个民族有其独特的生活习惯和信仰礼仪．汉族精于农耕，手工业、商业发达。旧习土葬。
有春节、端午节、端午、中秋、重阳等中华传统节日。此外,生活在巴蜀大地的的四川人民也创造了具有浓郁地方特色的民俗文化。在这块土地上的其他民族有藏族、彝族、羌族、土家族、和苗族等，形成了独特而丰富的地域性民族风情。
盖碗茶：汉族饮食习俗。流行于四川各地。整个茶具由茶盖、茶碗、茶托三件组成。多为瓷器，茶托也有金属制成的。茶托下中有一圆形凹坑，茶碗圈足刚好放入其中。
当茶：客在茶馆坐定后，喊一声“泡茶”，掺茶的师傅便会应声而至，一手提开水壶，一手：夹一摞茶具来到桌前。只见他一挥手，茶托子满桌开花，放在客人面前。接着，把装好茶叶的茶碗一一放在茶托上，左手扣住茶盖，右手提壶嘴一翘，卤上滴水不洒。“吧嗒”一声，茶盖翻过去将碗盖住。
茶盖讲究盖而不严，既可保温，又能透气，并可用来搅动碗中茶水，调匀茶味。而且隔着茶盖品茶，可免茶叶入口，既科学又艺术。该习俗现仍十分流行。
九大碗：汉族饮食习俗。流于四川各地。民间凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事，都要办一顿丰盛的酒席。旧时，除猪肉外，或鸡或羊必上满九碗，故称。后来发展演变为上九道菜，依次顺序为：一、干盘菜；二、凉菜；三、炒菜；四、镶碗；五、墩子；六、膀；七、烧白；八、鸡或钱；九、汤菜。
罐罐肉：汉族人饮食习俗。流行于四川各地。将猪蹄、猪腿洗净去毛，在微火上烧烤一下，用沙罐盛装，加大半罐水放入黄豆或白豆，加少许米。
滤米饭：汉族人饮食习俗。流行于四川各地。将米淘洗后放入锅中，加水煮至半熟，连汤舀入筲箕中过滤。将半熟的米饭倒入铁锅中，加少许水。以微火慢慢烘熟。或将半熟的米饭倒入木甑中上盖，放入铁锅中加水蒸熟
鸣堂：汉族饮食习俗。是饭菜馆的一种辅餐侍席世术，分为空店鸣堂和侍席鸣堂两类。前者是在店内无顾客时，幺师站在店堂门前，对街上往来过客吆喝着介绍店内设施、技术、菜目等。后者是从顾客进店门开始，将客人视为“上帝”，自已充当个从，围绕吃喝而开展的一系列辅餐工作的鸣堂。
——彝族——
砣砣肉：彝族佤统食品。用猪、牛、羊鸡等禽畜肉砍成拳头大小的砣状，用水煮到刚断生捞起滤水，然后拌以盐、盐、蒜、辣椒、姜等佐料。按习俗，每逢客人到来，必以此肉相待。
转转酒：彝族饮食习俗。彝族饮酒不分声合。席地而坐，围成一圈，端着酒杯依次轮饮，故名。
戒酒：彝族人饮食习俗。彝族人饮酒，主张自我克制，以微醉为上，大醉为下，料醉如泥被视为有失体统。如长期酗酒闹事，屡劝不改，便须在长辈主持下举行戒酒仪式。
兰花烟：彝族人民嗜好的一种烟。每年六七月间收割回烟叶，晒干后叠齐，用草扎成小把存放。吸用时阄烟叶用手揉碎，搓成细末。
——藏族——
青稞酒：藏族传统饮料。又称藏酒。是用青稞酿成的一种低度酒。到藏家做客，主人请喝青稞酒，客人必须先喝三口，主人再给斟满，然后喝干。否则，会被认为不懂礼貌，主人会不高兴。
酥油茶：藏族传统饮料。将砖茶用熬成浓法，渗进牛奶煮沸，倒进专用的酥油桶内，放入酥油和食盐，搅拌至水乳交融即成。是藏族日常的饮料，也是待客的佳品。
糌粑：藏族传统食品。藏语音译，意为炒面。将青稞烫洗后，炒熟磨成面即成。食用时，将面倒入盛着奶茶、酥油的木碗中，再加入盐末、奶酪等一起拌和，拌成面团食用。
——羌族——
猪膘：羌族传统食品。流行于茂县、汶川、北川等地。将猪勒死，把肉分割成条块，用盐渍三至七天后，吊在屋梁上风干即成。
金裹银：羌族传统食品。流行于汶川、茂县、理县等地区。以黄色的玉米为主拌和少量白色的大米蒸熟而成，故名。以大米为主、玉米为辅的称银裹金。
玉米蒸蒸：羌族传统食品。流行于汶川县等地。用水将玉米布拌匀，拌成颗粒状蒸熟即成
四川优秀传统文化有哪些
四川优秀传统文化有哪些
四川优秀传统文化有哪些，四川被称为“天府之国”，它的历史十分的悠久，发展到现在已经积累了深厚的文化底蕴，这些文化体现在当地居民生活的方方面面，是四川的灵魂所在，接下来看看四川优秀传统文化有哪些。
四川优秀传统文化有哪些1
茶文化
来四川不喝茶，你就感受不到这里的慢生活。四川人尤其爱喝茶，爱泡茶馆，点一杯茶打个盹儿或者看闲书、要么就凑在一块儿斗地主...这就是我们的“坝坝茶文化”。
四川人爱喝茶，在公园里喝盖碗茶、住酒店，房间里也要泡个功夫茶，还有哪儿比四川人更爱茶？
火锅文化
麻辣火锅起源于重庆。火锅，是四川人的家常便饭，也是外地人来四川必吃的美食，无辣不欢，无火锅不四川。
熊猫文化
中国国宝大熊猫是四川的符号之一，大大的黑眼圈，胖嘟嘟的身体，标志性的内八字的行走方式，萌宝大熊猫是世界上最可爱的动物之一，深受世界各国的喜爱。
麻将文化
四川人爱麻将全国第一！对四川人来说，人生最快意之事莫过于不受世事烦扰地打一下午麻将，连杠三次最后再来个“杠上花”，才两三个小时包包头就揣了五六百。
无论是职业玩家还是业余爱好者，四川人对于麻将的热情就如同德国人热爱啤酒，英国人热爱足球。就算不吃不喝，四川人照样能奋战一个通宵。
选秀文化
李宇春、张靓颖、郁可唯、谭维维、江映蓉、张杰、李易峰、吉克隽逸...咱川籍艺人们世界展示了四川人的美丽与勇敢，四川人，想唱就唱，唱得响亮！
道教文化
道教创教地点在四川成都的鹤鸣山，道教文化是中华传统文化的重要组成部分，被誉为东方文化的瑰宝。
酒文化
四川名酒众多，五粮液、泸州老窖……水井坊，世界上最古老的酿酒作坊，被载入世界吉尼斯之最。水井坊是一座元、明、清三代川酒老烧坊的.遗址，作为中国白酒的源头，其史学价值堪与“秦始皇兵马俑”媲美。坊间数百年来酒坊与技艺流传并存至今，是活着的文物，被誉为“中国白酒的一部无字史书”。
三国文化
要说在中国什么文化传播覆盖了全世界，让外国人也津津乐道的话。三国文化那是当仁不让的。不仅仅在国内，在国外那也是众多的粉丝追捧的文化之一。刘备、关羽、张飞的形象深入人心。
剑门关、武侯祠、张飞庙、蜀门栈道...三国文化让人们了解中国，了解四川。
蜀绣文化
蜀绣又称“川绣”，国家级非物质文化遗产。与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。 “芙蓉城三月雨纷纷，四月绣花针；羽毛扇遥指千军阵，锦缎裁几寸…”羊年春晚，蜀绣文化传播大使李宇春一首美轮美奂的《蜀绣》至今余音绕梁。
川剧文化
川剧，是四川文化的一大特色。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。川剧最著名的当属“变脸”，变脸绝技源自传统戏《归正楼》，表现义盗贝戎劫富济贫，遭到官兵追捕，以变脸巧妙脱身。最初，演员脸罩用纸壳面具，后来改用草纸绘制脸谱，依次粘贴脸上，临场以烟火或折扇掩护，层层揭去。
“变脸”蜚声国内外，刘德华还专程为学习变脸到四川拜师学艺
四川优秀传统文化有哪些2
1、祭杜主
相传，蜀国开国国王杜宇，号望帝，归隐西山后化为杜鹃。杜鹃为提醒人们不忘农时而号鸣，直至“啼血”。人们感今他教民务农有功每年农历五月初五日和七月初一祭祀他。
今郫县城南有他和丛帝的陵墓，称望丛祠。每到祭之日，人们便纷纷赶来开展祭祀活动，同时，赛歌跳舞，演戏娱乐，十分热闹。在川西平原等地，当杜鹃鸣叫时，人们便认为这是望帝在提醒大家莫误农时。
2、祭蚕虫
相传，蜀中开国国王蚕丛教民养蚕，每年做金蚕数千头，送给百姓，凡得到金蚕的人家，养蚕一定获得丰收。他死后，人们因感恩而祭祀他。
3、药王菩萨
药王是民间对唐代名医孙思邈的尊称。孙思邈本是京兆华原人。精通医药，医德高尚。所著《备急千金要方》30卷，合方论5300首，被喻为中国现存最早的医学百科全书之一。
孙思邈两次入川行医并采药炼丹，其影响遍及全川。故四川民间供祀药王的普遍程度在全国颇为著名。许多著名中药店堂。如同仁堂等均敬奉药王塑像。
4、宝光寺数罗汉
位于县城的宝光寺罗汉堂内有各种塑像577尊。来此上香和浏览的人们，都习惯要去数罗汉。踏进门槛第一步若为左脚，便从左数起，如为右脚，便从右脚数起。数到与自己年龄数字相同的那尊罗汉，以它的善恶美丑来判断自己是否有福。
5、贿耳目神
耳目神即灶神。民间以为灶神是玉皇大帝的耳目，其职责是专门观察人间发生的事情，然后上奏天庭。为使其不在玉皇大帝面前说坏话，给人间带来祸殃，人们每逢农历腊月二十四日晚便燃香点烛，贿以酒肉，计好于他。
6、除夕祭树
每年除夕之夜，各家饭菜端上桌后，首先敬神供祖，接着将每样饭菜取一点出来，切细和匀后，由家长用盘子或小簸箕端到最大最好的一棵树前祭树。据说，这样来年果树能花繁果丰，带来滚滚财源。祭树后，全家才围着桌子吃团年饭。
四川优秀传统文化有哪些3
川菜
四川省的特色——川菜，是中国汉族传统的四大菜系之一，许多菜品已发扬到全国，备受欢迎，例如著名的鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、泡椒凤爪等，数不胜数。麻辣是川菜的特色。四川火锅是川菜系的典型代表之一。火锅是谁都拒绝不了的美食，与重庆火锅相比，Maigoo我更喜欢成都火锅的“温柔”，它的味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。
川酒
四川地区的白酒，因产酒量大和知名品牌众多而闻名，有着“川酒云烟”的说法。白酒是四川具有代表性的东西。闻名全国的四川名酒有六种——五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、沱牌曲酒、全兴大曲。四川的名酒企业有四家国内上市公司——五粮液、泸州老窖、沱牌曲酒、水井坊。值得一提的是，在成都发掘的“水井坊遗址”，是世界上最古老的酿酒作坊之一，为中国白酒第一坊。酒文化是四川十大特色文化之一。
川剧
说到川剧，全国人民对川剧的“变脸”绝活再熟悉不过了。变脸有很高的观赏性，表演原理已被列为国家二级机密。川剧是我国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠，在唐代更是“蜀戏冠天下”，风光一时无二。不过随着时代的变迁，从事川剧的人越来越少。纵然如此，川剧依然是四川最具代表性的文化元素之一。作为四川地方特色，川剧已被列为国家级非物质文化遗产。
川茶
四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一，茶文化源远流长，距今已有3000多年历史。竹叶青、蒙顶甘露、峨眉雪芽等名茶享誉全国。四川人尤其爱喝茶，爱泡茶馆。有一种说法是“四川茶馆甲天下”。四川日报2016年1月15日报道称：四川省茶馆已超过5万家，是全国茶馆最多的省份。四川省茶产业特色优势突出，产业综合实力排名全国前三。
蜀绣
成都市非遗保护中心联合四川西部民生研究院公布的《成都市非物质文化遗产保护发展报告（2020）》显示，截至2019年，成都年产值上亿的非遗项目有9个，其中就包括蜀绣和郫县豆瓣。蜀绣是四川省的特色工艺，为国家地理标志产品。作为中国刺绣传承时间最长的绣种之一，蜀绣凭借清秀明丽的色彩和精湛细腻的针法形成了独特的韵味，丰富程度为中国四大名绣之首。
川药
四川号称天府之国，是中药材的重要产地，中医界有着“无川药不成方”的赞誉。全国中药资源普查获悉，四川全省各种类药材达4103种，占《中药大辞典》收载的5760种的72%。四川已成为中国第一大“天然药库”。2020年，四川省委农村工作领导小组印发《川药产业振兴工作推进方案（2019-2022年）》，提出四川省将加快由中药材资源大省向中医药产业强省转变。
四川有哪些传统文化
川剧的变脸
四川连厢及肉莲花表演大师牟庆云、四川相书表演大师鲁国华及飞刀花鼓惟一传人刘陶
川剧 【川剧】又称川戏。四川的代表性戏曲剧种。流布于四川和贵州、云南、湖北、台湾等省。分上坝、资阳河、川北河、下川东四条"河道"(地域流派)。成都是上坝派的中心。川剧历史悠久，清代雍正、乾降年间"花部"戏曲勃兴，继有柳子腔、皮黄腔入川，逐渐与四川语音、地方民俗、本土民间小调和秧歌相融合，衍化为川剧的昆腔、高腔、胡琴、弹戏及灯戏，形成了风格统一的四川地方剧种。民国初，三庆会剧社汇集五腔剧目于一班，正式形成五腔共和的演出形式。川剧拥有上千剧目，尤以喜剧著称。传统表演程式自成体系，常为其他戏曲剧种借鉴吸收。还有变脸、藏刀、踢慧眼等多种特技表演。1949年后，川剧艺术进一步发展，多次组团到全国各地及欧、亚数国演出，受到观众赞赏，被誉为"天府之花"。著名演员竞华、杨淑英、笑非、晓艇、蓝光临、刘芸、陈巧茹等，著名鼓师王官福等，均在观众中享有盛誉。?
木偶戏
【木偶戏】成都木偶形成于唐代，此后遍及城乡。当时的木偶叫精木偶，长约0.3米，短小精干，操作方便。上演的剧目如《引凤楼》、《金山寺》、《群仙会》等皆为川剧传统剧目。班社有祥瑞班、瑞乐班、字均班、荣华班等，多在各种神会、庙会及茶馆、院坝等地演出。30年代木偶戏逐渐衰落。1949年后木偶戏得到重视，组建了专业的木偶皮影剧院。目前成都木偶有大中小杖头木偶、布袋木偶和手掌木偶。木偶制作精细，造型美观，已采用化工原料和纸型塑造。木偶的手签子在衣服之外，称为"外支棒"的杖头木偶，其代表剧目有传统戏《人间好》、《小放牛》、《沉香救母》、《孙悟空三调芭蕉扇》，现代戏有《老公公种红苕》、《调皮的小白兔》、《刘文学》、《雷锋参军》等。成都木偶曾先后应邀到德国、荷兰、瑞典、泰国、日本等国访问演出，受到好评和欢迎。?
谐剧
【谐剧】曲艺表演艺术家王永梭首创的一种"诙谐戏剧"。一人独演，不讲究服饰场面，道具极其简单，演员是剧中唯一主角，即剧中的第一种人--看得见的人；通过舞台道具的依托和语言、表情、动作表演，以不同侧面向观众显示剧中的第二种人--看不见而似乎看得见的人。这是谐剧特有的表演手法。创始人王永梭早在1939年抗日时期就创作出了《扒手》、《赶汽车》、《黄巡官》等20多个谐剧节目，1949年后又改编了《在火车上》、《结婚》、《十二点整》、《苏二哥》、《打百分》等有影响的作品。四川人民出版社在1985年出版了《王永梭谐剧选》。1989年四川省举办了谐剧比赛，各省区方言谐剧纷纷登台献艺。?
四川评书
【四川评书】又称评话，清初盛行四川，以说为主，辅以动作，以四川方言讲述见称。说书人借助一张桌子，一块醒木，一把扇子，一条手巾，一人表演，不拘时间，不择地盘，书文可长可短，书资凭听书人随意给付。四川评书分"清棚"与"擂棚"两大类。"清棚"重在文说，以清谈为主，偏在文采，妙语连篇，以文取胜，以情动人。"擂棚"重在武讲，以吼喊为主，摹拟形容，说书人用醒木在桌上用力拍讲，手比足划，眉飞色舞，力求形态逼真。当中又分"条书"与"墨书"。"条书"无底本，凭说书人编造故事；"墨书"有底本，说书人根据底本加工润色，一部书能说上三五月甚至一年不等。"条书"传统段子如《双贵图》、《十美图》等，"墨书"传统段子如《三国演义》、《水浒》等，总以野史、侠义、公案、神话、奇观为主。现代书目有《红岩》、《林海雪原》、《平原枪声》、《铁道游击队》等。?
四川竹琴
【四川竹琴】又名道琴或道情。清初流行在成都的一种曲艺演唱形式。最早始于道教劝善说道，曲调为"玄门调"与"南间调"。光绪年间，曲艺艺人利用其改唱《东周列国》、《三国演义》等历史故事。使用乐器是长约1米、直径6.6厘米的竹筒一支，在其一端蒙上猪护心油皮(现用小肠皮)，再以两块竹片子，长1.7米，加上碰铃伴奏或自唱自奏。民国初年始称竹琴。演唱形式有"群唱"与"单唱"。"群唱"是由5人组合坐唱。1953年首届西南戏曲调演，由著名竹琴艺人杨庆文将坐唱的"群唱"改为站唱的一人独演。竹琴唱腔"省调"又称"坝调"、"上河调"，流行于成都地区。著名竹琴老艺人贾树三又将川剧、扬琴与竹琴融为一体，创出"贾派"竹琴。"贾派"竹琴擅说各地不同方言，描摹不同人物，字正腔圆，细腻入微。击琴能奏出千军万马之声，似有波澜壮阔之势，曲目以《三战吕布》、《华容道》等为代表。?
金钱板
【金钱板】曾名"金剑板"、"三才板"、"金签板"，是流行于成都以及四川各地的一种民间曲艺演唱形式。形成于清初，早期多以跑乡场、扯地圈为主，后进入茶社书场演唱。由一人表演，唱词多为节字句或十字句，方言土语演唱，唱词通俗易懂。其唱腔以部分川剧曲牌与四川民歌为基础形成。金钱板板质以楠竹或斑竹制成，共3块，每块长30厘米、宽3.3厘米、厚约0.5厘米，其中两块中嵌有小铜钱或金属片，故名"金钱板"。它可击出风云雷雨九种不同节奏、音响。其流派分"花派"、"杂派"、"清派"。"花派"板式打得花，打得热闹，且打且耍，眉眼身法灵活自如；"杂派"唱词长短运用自如，不受节奏拘束，唱一段说一段，说中带唱；"清派"重视咬词吐字，字正腔圆，细腻准确，行腔中不能有"啦"、"哈"、"呀"等虚字尾音出现，表演动作不大。演出的曲目有《武松赶会》、《瞎子算命》、《货郎子》、《绕口令》、《十八扯》、《老实话》、《小菜打仗》等，著名金钱板艺人邹忠新在1949年后吸取各艺术流派之长，不断改革创作，演出了《俩相帮》、《圈套》、《激浪丹心》、《洪湖凯歌》、《双枪老太婆》、《偷鸡》等。?
四川清音
【四川清音】原名"唱琵琶"、"唱月琴"。成都在30年代成立"清音职业工会"，后更名为"清音曲改会"，即得现名"清音"。四川清音于清乾隆年间由民歌小调发展而成，属于歌唱体牌子曲类的曲艺说唱艺术形式，曲调丰富，唱腔优美。流传至今有8个大调、100余支小调，唱段200多支。大调多以故事传说为主，小调多采用四川流行的山歌、民歌等曲调演唱。伴奏乐器为琵琶、二胡、竹鼓、檀板等。其中竹鼓是四川清音特具的伴奏乐器。表演时由女演员一人独唱，右手击竹鼓，左手击檀板，自击自唱。近年来又开唱长篇曲目如《白莲女杰》，在唱演中嵌入表白，韵文、散文交错演唱。四川清音分为上河派、下河派。成都的"省调"为上河派，其唱腔轻盈，细腻圆润，在运腔中有一种风格独具、跳跃式的连续顿音唱法--"哈哈腔"。著名清音演唱艺术家李月秋的"哈哈腔"造诣较深，她音色甜美，行腔轻柔婉转，早在40年代即有"成都周璇"誉称。四川清音代表曲目有《放风筝》、《断桥》、《秋江》、《绣荷色》、《黄继光》、《赶花会》等。?
成都扬琴
【成都扬琴】源于成都，早在清乾隆年间即在成都等地流传，主要以扬琴伴唱而得其名，并有"坐地传情"之称。它吸取了川剧、清音、竹琴诸家之长，通过唱腔道白，融叙事、抒情为一体，有层次地表现戏剧情节，多为生、旦、净、末、丑5人演唱，分别操扬琴、鼓板、小胡琴、碗碗琴、三弦，边唱边奏，其唱腔优美，韵味浓郁。唱腔分大调、小调(越调)，大调属"板式变化结构"，应用较广；小调属"曲牌联套体结构"，抒情较强。传统曲本多采取叙事与代言相结合的体裁，曲本分大本与单折两类。其流派分"南会"、"北会"两派。"南会"因盲人多，对于唱腔非常讲究；"北会"并非盲人，对词本则特别考究。1925年，扬琴科社"慈惠堂"招收盲人学唱，培养出了洪凤慈、张大章、卓琴痴等风格独特的"堂派"艺人。三四十年代，扬琴在省内日益盛行。1949后，四川扬琴发展很快，其代表人物及唱腔流派是著名扬琴演唱艺术家李德才及其自成一格的"德派"扬琴。"德派"扬琴以声、腔、情、韵结合扬琴伴奏的急、徐、强、弱的谐美，来表达其感情、刻画人物。代表传统节目有《活捉三郎》、《碧莲放子》、《祭江》、《祭塔》、《香莲闯宫》等，现代节目有《白毛女》、《李二嫂改嫁》等。?
成都灯会
【成都灯会】成都一年一度的灯会在青羊宫举办。这一中国古老的民间习俗在成都得到很好的展现。灯会盛况空前，各种灯竞相展示，五彩缤纷，令人眼花缭乱，吊灯、挂灯、走马灯、鲤鱼灯、荷花灯、壁灯、鳌山灯、大花篮等等，有浓厚的民族地方特色。大多采用大众所熟悉的川剧剧目、历史故事、民间传说、市政建设、工业成就等，反映了成都悠久的历史文化和当代的主要建设成就。制作精美，是成都人民集体智慧的结晶，展示了成都民间彩扎技艺和书法绘画等高超的传统艺术。?
成都花会
【成都花会】成都是古代有名的"花城"，它的历史可追溯到唐宋。根据传统习惯，人们一般把"百花生日"(农历二月十五日)--花朝节的前后定为成都"花市"。直到今天，仍然沿用这个延续千年的传统习俗，年年在青羊宫举办"花市"，从而发展成为民间喜爱的春游盛会。届时花农群集，城乡居民纷纷前来赶会，卖花、赛花、赏花、交换良种和互相学习培种技术，各种小吃和地方土产沿街摆满。成都海棠、梅花、玉兰、山茶、迎春等享有盛名。宋陆游诗："碧鸡海棠天下绝，枝枝似染猩猩血。""当年走马锦城西，曾为梅花醉似泥。二十里路香不断，青羊宫到浣花溪。"从诗中可想见当年成都花市的盛况。游人不断，热闹非凡，当地称之为赶花会。?
成都盆景
【成都盆景】成都盆景属于川派，是中国盆景艺术的主要流派之一。盆景是我国传统园林艺术，它运用"缩龙成寸"、"咫尺千里"的艺术手法，创作出"立体的画、无声的诗"。我国盆景艺术，有江南、岭南、剑南三大流派，剑南派以成、渝两地为代表，着重表现四川名胜山水的独特风貌。奇花异草、险峰怪石、青山绿水，无不进入成都的盆景之中，使人们从盆景中得以享受到成都的大好风光，深受人民的喜爱。?
木芙蓉
【木芙蓉】成都又名蓉城，源于五代时后蜀主孟昶爱植芙蓉花。现在成都人对蓉花仍怀有深厚的感情，公园、商店、街道的名称多冠以"芙蓉"的称谓。木芙蓉系落叶灌木，枝叶密被星状短柔毛，树冠开展，花大色艳。品种有醉芙蓉、白芙蓉、红芙蓉、五色芙蓉等，开花时间在10～11月，正是百花凋落时节。?
成都茶馆
【成都茶馆】四川人饮茶的历史，有文献可查的已有2000多年。成都茶馆大都分布在成都市区、效区的大街小巷、公园名胜，是人们休息娱乐的场所。成都人喝茶讲究舒适、有味。茶馆的座位是靠背竹椅，平稳、贴身，或靠或坐不觉累，闭目养神不怕摔。茶具用的是"三件头"，即瓷碗、瓷盖和金属托盘(又称茶船子)，以江西景德镇的瓷器为上品。冲开水用的长嘴壶，冲茶亦讲技术，高明者从头至尾点滴不漏，赏心悦目。茶馆供应糕点糖果，还开展各种文娱活动，如下棋、说唱、相声等。就其特色来说，可分老茶馆、新茶厅、文化茶园、棋园茶座。茶品种极多，花茶、龙井、毛尖、沱茶，应各人不同喜好。?
蜀锦
【蜀锦】是成都历史悠久的传统丝织品，与南京云锦、苏州宋锦、广西壮锦齐名。全系真丝织品，质地柔软，色泽艳丽，品种多样，牢固耐用，富有鲜明的民族色彩和地方色彩。产品分被面、衣料、装饰锦，以被面为主。其主要锦样有方方锦、月华锦、雨丝锦、浣花锦、铺地锦。蜀锦历史悠久，秦汉末年已有大量生产，蜀丞相诸葛亮把蚕桑生产放在重要位置，蜀锦在当时不仅是对外贸易的商品，而且也是军费开支的来源。唐代蜀锦技术有很大发展，并远销到日本、波斯。北宋建立成都锦院，元明以来品种更多，应用更广。?
蜀绣
【蜀绣】同江苏的苏绣、湖南的湘绣、广东的粤绣并列为中国四大名绣。它以严谨细腻的针法，淡雅清秀的色彩，优美流畅的线条，中国水墨画的格调，形成了自己独特的风格，受到国内外的赞誉。蜀绣已有1600多年的历史，晋代常璩所著的《华阳国志》中，把蜀绣称为"蜀中之宝"。蜀绣的品种丰富多彩，根据它的用途，大体可分为日用品和欣赏品两类，前者实用价值高，后者艺术效果强，其构图取材于名家的山水人物画。另外双面绣亦很有名。?
漆器
【漆器】成都漆器在西汉时期就有很高的水平，中国出土的大批漆器中刻有成都制造的字样，而且至今完整如初，令人惊叹不已。主要原料为漆和丹朱，以"雕花填彩"见长，用炼制后的生漆涂饰在各种不同的底胎上，经反复研磨、雕花、填色彩，再抛光、清光而成。用刀如笔，刚柔兼备，线条流畅，平整光亮。纹样常用梅、兰、竹、菊等进行装饰，用传统工艺，造出了大量古色古香的仿古漆器；同时发展暗花、隐花、描绘等新工艺，使漆器更加丰富多彩。主要产品有瓶、盒、盘、缸以及漆塑人物、挂屏等。由于成都漆器把实用性同装饰性有机结合，是富有使用价值的艺术品，深受国内外客人欢迎。?
银丝工艺
【银丝工艺】以白银为材料，运用花丝和点錾技法，按照设计要求，交互用填丝、累丝、炭丝、穿丝、搓丝和在银片上錾出点、线、面浮雕图案组合而成。结构严谨、造型别致、虚实相间、富丽堂皇，具有浓厚的东方色彩。传统产品有妇女用的首饰钗、环和儿童服饰品罗汉、八仙、狮子滚绣球以及生活用品银耳碗、银镶筷子等。近年来的"底纹衬托"新技艺，又增添了不少新品种。?
竹丝瓷胎
【竹丝瓷胎】又称"竹丝扣瓷"，是从优秀的民间工艺中发展形成的，属于竹类编制中的一种工精艺高的特种编制工艺。它是用很细的竹丝、很软的竹篾依胎编织而成，有生活用品和工艺品的双重价值。19世纪末叶，获巴拿马国际博览会银质奖章，被誉为"东方艺术之花"。竹丝瓷胎选料严格，编制难度大。传统色彩以古铜色为主，辅以竹丝本色和黑色竹丝。图案各异，品种繁多，花色翻新，主要产品有花瓶、咖啡具、茶具、饭碗、首饰盒、烟具、竹压盘等。?
绢扇
【绢扇】绢扇是宫扇的一种，原是贵族妇女的赏玩之物。成都绢扇继承了古绢扇的造型，以铁丝作框，楠竹片作柄，彩色线带蝴蝶结为坠，价廉物美，大方实用。绢扇以扇画面的格调高雅为主要特色。成都绢扇工笔重彩，与清丽淡雅的苏杭绢扇不同，采用木版水印、印线填彩和手画为表现手法。?
薛涛笺
【薛涛笺】即浣花笺，是唐代女诗人薛涛依照松花笺纸设计制造的一种小彩笺。因薛涛用以写诗与元稹、白居易、刘禹锡等诗人唱和，故名。以胭脂染成，花纹精巧，颜色鲜丽。唐李商隐《送崔珏往西川》诗云："浣花笺纸桃花色，好好题诗咏玉钩。"五代词人韦庄《乞彩笺歌》云："留得溪头瑟瑟波，泼成纸上猩猩色。手把金刀擘彩云，有时剪破秋天碧。"薛涛笺在我国制笺发展史上，占有较重要的地位。?
蜀笺
【蜀笺】古代成都的一种木刻彩印、图文兼具的诗笺。在唐与蜀纸(即麻纸)齐名。成都浣花溪是历代造纸制笺的中心。主要有松花笺、薛涛笺、十色笺等，其中尤以薛涛笺著名。文人学士写诗多爱用蜀笺，蜀笺的发明，推动了后代诗书画的发展。?
十色笺
【十色笺】又名谢公笺，俗称鸾笺或蛮笺。谢景初(1019～1084)字师厚，北宋富阳(今浙江富阳)人，博学能文，尤长于诗。他创造的笺因有深红、粉红、杏红、明黄、深黄、浅青、深绿、浅绿、铜绿、浅云等十色，故称十色笺。韩浦《寄弟蜀笺》诗云："十样蛮笺出益州，寄来新自浣花头。"即指此笺。?
诗婢家
【诗婢家】位于成都市春熙路北段。是一家字画装裱作坊，与北京的"荣宝斋"、上海的"朵云轩"、杭州的"西泠印社"齐名。建于1920年，在字库街，后迁羊市街。因主人姓郑，便借用中国汉代经文学家郑玄家的奴婢皆懂诗文，并能以诗句互相对答的故事取名。经营名人字画，文房四宝，水印诗笺，木刻水印等，所制水印笺质朴雅致。?
川菜
【川菜】中国四大菜系之一，以历史悠久著称。成都为川菜正宗。川菜可以用选料严、刀工精、调料鲜、烹制巧、造型美来概括。成都川菜又以高级筵席、聚餐宴会、大众便餐、家常风味、民间小吃形成自己的风格体系，讲究色、香、味、形，注重味多、味广、味道变化多样，有"一菜一格，百菜百味"的赞誉，有麻辣味、红油味、椒麻味、鱼香味、豆瓣味、酱辣味、怪味等。烹调方法多样，而且每样都有自己独特的工艺要求。现川菜品种已达4000多种，其中名菜达300多种。成都著名川菜餐馆荣乐园位于人民中路137号。最早建于1911年湖广馆街，由威乐斋、蓝光鉴兄弟开办，善于以美味汤菜调剂席面而形成独具的特色，精心制作的奶汤使人回味不绝，传统名汤"开水白菜"也博得中外游客的称赞。其他如"双烤鸡"、"干烧鱼翅"、"酸辣海参"等都是荣乐园的名菜。努力餐也是成都著名的川菜馆。位于成都市祠堂街55～57号，1929年由中共四川省军委书记车耀先创立。所制作的生烧什锦、宫保鸡丁、清汤三鲜、蒸碗饭、大众面点等，以正宗川味、价廉物美而著称，有歌谣赞道：烧什锦，名满川，味道好，努力餐。被群众称为经济实惠的平民饭。?
宫保鸡丁
【宫保鸡丁】川味名菜之一。清末丁宝桢在任四川总督期间，好用青椒烹饪鸡丁，又因为他曾在京仕官宫保，故而取名宫保鸡丁。后来发展为用干辣椒过油成棕红色，将肥仔公鸡腌肉切成丁爆炒，再放佐料和花生米合炒，色香味极佳。?
四川泡菜
【四川泡菜】四川人喜爱吃的一种经济小菜，是将鲜菜放入盐水坛中泡制而成。开胃解腻，是筵席中调味佳品。成都餐馆中专制泡菜的厨师利用各季的鲜蔬菜，泡制出光泽鲜艳、脆香可口、具有多种复合味型的泡菜。有些菜可泡多年不变味。?
麻婆豆腐
【麻婆豆腐】川味名菜之一。清朝同治年间，陈麻婆在成都万福桥头开了一家餐馆，因她煮豆腐色鲜味美，过往挑夫都于此歇脚就餐，生意兴旺，又因她是麻脸，故名。其主要成分是豆腐和牛肉，豆腐和牛肉的制作亦有特色，豆子系精心选用，牛肉的品位要求很高，再配上原汤、红油烧烩，加进适量的调味品制成。由于制作精细，价廉物美，颇负盛名。?
夫妻肺片
【夫妻肺片】是经过精制并加用调料的"凉拌牛肉"。据传说创始人郭朝华和他的妻子，推车叫卖，因调制得法，香味浓郁，被称作"车行半边路，肉香一条街"，两人夫唱妇随，生意十分兴旺，因起初卖的原是些牛肉、牛心、牛肚等杂荟，而称作"荟牛"，因"荟"、"肺"发音相近，故得名。特点是肉料精选、香料精配、厚薄匀称、搅拌入味。?
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