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盘王节的由来和意义是什么?
盘王节的由来与意义：
盘王节是瑶族的传统节日，这个节日流行于广西、湖南、云南、广东、贵州、江西等地区瑶族人民居住地，是我国国家非物质文化遗产之一。
盘王节是祭祀瑶族祖先的节日，因为瑶族人认为盘王是瑶族的始祖，并且有超凡的能力保护瑶族子孙，而盘王的生日是农历十月十六，盘王节便由此而来。
盘王节是一个历史悠久、分布广泛的大众节庆活动，早在晋代就有盘王节的记载，这个节日聚集了瑶族传统文化之大成，是一种可以增强民族向心力、维系民族团结的人文盛典。
发展
瑶族是一个多族系的民族，本无全民族统一的节日，各地瑶族过盘王节的时间不一致，一般在秋收后至春节前的农闲时间举行，分定期和不定期两种。
1984年8月，来自全国各地瑶族代表汇集广西南宁，大家一致赞成以＂勉＂族系的祭祀节日跳盘王（或称为盘王）为基础，加以发展成为盘王节，一致议定＂盘王节＂为瑶族统一节日，并将节日定为每年农历十月十六日（盘王诞日）举行。
瑶族独特的风俗文化，瑶族砍牛是怎么回事？
牛是一种温顺的动物，是古代中国农业社会中必备的农耕工具，一般家庭是不会杀害耕牛的，牛的价值也是非常高昂的。但在瑶族，无论是山地瑶族还是平地瑶族，无论是盘瑶还是白裤瑶都流行砍牛的传统风俗。瑶族砍牛这一风俗已经由来已久，已经有了数百年的历史，主要是为了对逝去的死者进行祭奠，砍牛后死者的灵魂可以顺利升入天堂。
瑶族的长者死后先进行假葬或者用泥封棺，然后过一段时间选择一个良辰吉日进行盛大的下葬活动，在这个活动当中最隆重的环节就是砍牛。坎牛这一天与死者有关的瑶族亲属朋友会身着盛装，手持铜鼓、折糯、米酒前往丧者的家中奔丧。下午4:00，随着铜鼓声的戛然而止，三声鸟铳响起。预示着盛大的砍牛仪式即将开始。一般要用两头牛来献祭，两头牛分别拴在两根木桩子上，每根木桩子上要绑一只清脆的竹子，这个竹子在逝者下葬之后要插到他的坟头，这样才能把逝者连同牺牲一起带到天堂。
准备就绪后，鸟铳三响后祭师上场。祭师带着一个米筐，一边往空中撒米，一边口中念念有词，把你的牛领去吧放心去天堂吧。三声鸟铳再次响起，祭师下场，丧者的家属披麻戴孝，弯着腰，手持刚摘的新鲜的青草，跑到牛跟前进行抚摸安慰。之后砍牛手就要登场了，砍牛手必须是由本家的一名和外家的一名组成，他们手中的砍牛刀要事先磨7天，要磨的可以吹毛发断。
第一头牛是被砍杀的，非常残忍，场面触目惊心。在砍牛手砍杀牛之前，群众们先用石块儿或者鞭子把牛给激怒，以便出砍牛手的丑，活跃气氛。看牛头宰杀一头牛的时候只能砍5、7、9单数刀，根据死者的年龄的不同砍牛的刀数也不同，但必须是单数。第1头牛的颈部的口子会裂开一尺多长，非常残忍，第2头牛就比较仁慈了，只用捅杀放血的办法。
瑶族的习俗特点
1、瑶族的婚俗
自古以来，男大当婚，女大当嫁都是适龄男女必说之事。中国传统，女方嫁给男方，生的子嗣岁随父亲姓，这也成为千百年不变的规定。但在我国少数民族当中，嫁郎嫁女都有一个样的说法。
2、爬楼
茶山瑶年轻人“爬楼”聚居在广西大瑶山的瑶族同胞，受居住地域的影响，在婚嫁上基本保持着传统习俗。
这里生活在大瑶山的茶山瑶，是瑶族的一个支系，意即住在山上的人。茶山瑶的小伙子为了寻求爱情，至今流行着的“爬楼”风俗，独具民族风情。茶山瑶村落一般依山傍水，较大而集中，其住宅均为两层木楼。
门面和吊楼部分，雕龙刻凤，涂油抹彩，好似一顶花轿悬挂山中。清静的吊楼是成年姑娘社交活动的场所。走进吊楼楼的大门，便会发现 聚居在广西大瑶山的瑶族同胞，受居住地域的影响，在婚嫁上基本保持着传统习俗。这里生活在大瑶山的茶山瑶。
3、嫁女又嫁郎
瑶族自治县是我国最早成立的瑶族自治县，境内因汇聚着盘瑶、花蓝瑶、茶山瑶、山子瑶、坳瑶等5个支系的瑶族而被称为“世界瑶族之乡”。
已故的著名社会学家费孝通先生曾说：“大瑶山的瑶族是全国支系较多，民俗表现最为典型的。目前世界人类研究的两个民族热点，其中就有瑶族。世界瑶族研究中心在中国，中国瑶族研究中心在金秀。”
瑶族群众在生活中形成了深厚质朴、绚丽多彩的瑶族文化和风俗习惯。瑶家婚嫁礼仪，涵盖了瑶族丰富。盘瑶婚期大多在秋收之后，春节之前，分“嫁女”和“嫁郎”两种。举行正式婚礼之前，必须经过择偶、提亲、订婚等过程。
婚宴“正酒”三餐，“偏酒”（早餐、宵夜）六餐。第四日早上亲客告辞，男家各送一份“奶头礼”（亦谓小源礼），即：送岳父母猪腿各八至九公斤，其它猪肉四到五公斤。第四或第五天，夫妻回门住一宿，同回后方圆房。
4、瑶族的宗教信仰
瑶族的宗教信仰比较复杂，有些地区原始的自然崇拜、祖先崇拜或图腾崇拜占有一定地位；有些地区则主要信奉巫教和道教。道教对瑶族影响很大，凡属丧葬一套祭祀仪式，基本上按道教法旨进行，只是其中掺杂了一些民族原始宗教的内容。
5、舞蹈
瑶族舞蹈多与宗教祭祀有关，其中最著名的是长鼓舞和铜鼓舞。长鼓舞主要流行于盘瑶支系的瑶族地区。
扩展资料：
瑶族的饮食习惯：
瑶族居民的主食以玉米、大米、红薯等为主。日常菜肴有黄豆、饭豆、南瓜、辣椒和家禽家畜等·广西金秀大瑶山瑶族利用“鸟盆”捕捉候鸟，腌制为酢，是款待贵客的美味佳肴。
桂北地区的一部分瑶族盛行“打油茶”，即以油炒茶叶煎汤，佐以生姜、辣椒、食盐调味，趁势冲泡炒米、炒豆、米花之类同饮，具有特殊的风味。
瑶族住房有竹舍、木屋、茅房和小部分泥墙瓦屋。房屋一般是一栋三间，中为厅堂，两侧房前部为炉灶或火塘，后部为卧室，屋前屋后，分设洗澡棚或猪牛栏。
瑶族是一个古老的民族，主要分布在中国南方几个省区的山区，是中国南方一个比较典型的山地民族。他们以务农为主，实行轮耕，兼营狩猎、捕捞与采集，手工业较发达；聚居区出产优质红米和药材。
过去，瑶族常在米粥或米饭里加玉米、小米、红薯、木薯、芋头、豆角等。有时也用“煨”或“烤”的方法来加工食品，如煨红薯等各种薯类，煨苦竹笋、烤嫩玉米、烤粑粑等。
居住山区的瑶族，有冷食习惯，食品的制作，都考虑便于携带和储存，故主食、副食兼备的粽粑、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。劳动时瑶族均就地野餐，大家凑在一块，拿出带来的菜肴共同食用，而主食却各自食用自己所携带的食品。
常吃的蔬菜有各种瓜类、豆类、青菜、萝卜、辣椒，还有竹笋、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黄花等。瑶族地区还盛产各种水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。云南的一些瑶族喜欢将蔬菜做得十分清淡，基本上是加盐白水煮食。
有的直接用白水煮过之后，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。广西的瑶族烹调肉类一般用干炒、水煮，放盐调味，用佐料的较少；而肉类则要做成味道十分浓郁的菜肴，鲜肉或腊肉，先炸烤焦黄，然后再煮。
瑶族人喜爱吃腌制食品。“鸟酢”，是瑶族独具风味的著名食品，用鸟肉腌制而成。将捕获的鸟去毛洗净、晾干，拌以米粉及食盐，放入一个小口瓦坛内，用芭蕉叶封住坛口，数日后即可取食。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。有时，还用这种方法腌制猪、牛、羊肉等。
瑶族人也喜欢吃虫蛹，常吃的有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑶族人还喜欢利用山区特色自己加工制作蔗糖、红薯糖、蜂糖等。
瑶族人大都喜欢喝酒，一般家中用大米、玉米、红薯等自酿，每天常喝2、3次。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，外出时，常用竹筒盛放饮时对水。
瑶族还喜用桂皮、山姜等煎茶，认为这种茶有提神、清除疲劳的作用。很多地区的瑶族喜欢打油茶，不仅自己天天饮食，而且用油茶招待宾客。逢清明节时，各家各户都要做染色花饭吃。
参考资料：
百度百科-瑶族
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