酱油能放冰箱里吗 酱油能不能放冰箱里
1、酱油没有必要放在冰箱中进行保存。酱油属于液态调料，最好选用玻璃容器装，使用过之后将容器密封好，并避免被阳光直接照射到，常温保存即可。
2、每到天气变暖的时候，酱油就经常出现发霉现象，上面出现一层白色的东西。如果酱油已经发霉，可以把酱油烧煮后再密封起来。在放酱油的容器内，放入少许的香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜或者在瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，也都可以起到防霉的作用。
复合酱油如何保存
复合酱油熬制好以后自然放凉，找个密封瓶子或者有盖子的瓶子装起来放冰箱冷藏，虽用虽取用完盖好盖子，这样保存实力会长些，放外边温度不能达到恒温，毕竟自己熬制的复合酱油，里边添加水糖香料之类的，再者说了密封不好难免会滋生细菌，
保存酱油的方法有哪些？
可采用下列方法保存酱油：(1)放些麻油在酱油内。麻油浮在酱油上面，隔绝了空气和酱油的接触，可防止酱油发霉。
(2)用纱布做成小袋，装一些芥子，浸入酱油瓶中，可使酱油经久不霉。
(3)瓶内放一段大葱葱白和几片大蒜，或加一点烧酒，可防止酱油发霉。
(4)放酱油的瓶子切勿带入生水，以免酱油变质。
(5)把酱油烧沸后，密封起来，可保酱油较长时间不发霉。
如何存放酱油？
工具/原料
保存自制酱油
方法/步骤
首先就是一定要密封酱油瓶，最好找密封性比较好的瓶子，这样对于酱油的保存有极大的作用，以至于不会挥发变味。
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再就是自制的酱油不要放在高温并且有阳光照射的地方，最好还是放在阴凉干燥处，这样才能不会让酱油发生变味。
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其次就是可以采用保鲜膜封住瓶子的封口处，这样能够更好的阻断空气的灌入，再就用盖子给盖起来就好了。
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再就是放入冰箱冷冻来保持酱油的新鲜，因为温度低，那么就对于酱油的保存会更加有利一些。
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然后就是在装入自制的酱油之前要确保酱油瓶是干燥的，同时水分一定不能存留，否则就不利于酱油的储存。
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注意事项
自制酱油安全又卫生，那么保存也必须得重视。